Проверка № 522100240701 от 9 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТРИА"
Дата проведения
9 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лазареву Светлану Борисовну | Главного специалиста-эксперта |
| Маслова Татьяна Вячеславовна | Главный врач филиала |
| Сережкина Валентина Александровна | Заведующая отделом лабораторного обеспечения |
| Максимова Наталья Владимировна – ; Латникова Наталья Николаевна – ; Зайцева Наталья Сергеевна | Врач по СГЛИ |
| Зырина Светлана Викторовна | Врач - бактериолог |
| Мамчич Элеонора Анатольевна – ; Тиссен Наталья Алексеевна – ; Долгова Марина Сергеевна – ; Харитонова Светлана Сергеевна | Биолог |
| Сибирева Татьяна Викторовна – ; Кузнецова Валентина Ивановна | Помощник врача по гигиене питания |
| Шикина Марина Алексеевна – ; Рыженкова Марина Николаевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Кулагина Галина Николаевна | Помощник врача-эпидемиолога |
| Солдатова Наталья Владимировна – ; Маслобойникова Светлана Михайловна – ; Мочалова Анастасия Владимировна – ; Лебедева Антонина Витальевна | Фельдшер-лаборант |
| Башмурова Мария Евгеньевна | Лаборант |
| Попова Светлана Владимировна – ; Николаева Наталья Викторовна – ; Тимошкина Татьяна Борисовна – ; Глушенкова Надежда Григорьевна – ; Наумова Нелли Владимировна | Фельдшер-лаборант |
| Потанина Юлия Витальевна – ; Осинина Кристина Константиновна | Оператор по сбору и передаче информации |
| Троицкая Марина Владимировна | Заведующая отделом гигиены и эпидемиологии (заместитель Руководителя ОИ) |
| Ткаченко Оксана Владимировна - , Потапов Анатолий Иванович | Врач по общей гигиене |
| Романова Галина Валентиновна - , Исаева Елена Николаевна - Помощник , Уютнова Елена Викторовна - Помощник , Тюльникова Ольга Ивановна | Помощник врача-эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
область Нижегородская, район Арзамасский, поселок Пешелань, улица Заводская, 4А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
60700, Нижегородская область р. п. Шатки ул. Заречная
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Глазов Сергей Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В детском оздоровительном лагере санаторного типа ( ДСОККД) ООО Кипячий Ключ , нарушается технология приготовления пищи (в соответствии с протоколом испытаний № 8181-8183, от 15.06.2021, выданных Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в городском округе Арзамас, Арзамасском, Ардатовском , Вадском , Дивеевском, Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском , Починковском, Шатковском районах, городском округе город Первомайск») Калорийность обеда (Суп картофельный с бобовыми, с мясом, Запеканка картофельная с мясом, Компот из свежих яблок), отобранного 09.06.2021г. на пищеблоке ДСОККД «Кипячий ключ» по адресу: Нижегородская область, р.п. Шатки, ул. Заречная (протокол испытаний пищевых продуктов № 8181-8183 от 15.06.2021г.), его химический состав по содержанию белков, жиров и углеводов, установленный лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выходит за предельные допустимые отклонения, что не соответствует МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»:
Суп картофельный с бобовыми, с мясом:
Калорийность – процент отклонений -17, 58%, норматив +/-5%
Белки + углеводы – процент отклонений -17, 35%, норматив +/-5%
Жиры – процент отклонений -18, 18%, норматив +/-5%,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ на Глазова С.В. директора ООО ТРИА |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21/21211902 | В срок до 2 августа 2021 года |
| 4. В детском оздоровительном лагере санаторного типа ( ДСОККД)- Не нарушать технологию приготовления пищи. Предоставить результаты расчета калорийности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
607700, Нижегородская область р. п. Шатки ул. Заречная, д. 1а.
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Глазов Сергей Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. ООО Кипячий ключ ДОЛ Журавли - для приготовления блюд используется посуда, выполненная не из нержавеющей стали,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ на Глазова С.В. директора ООО ТРИА |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21/21211902 | В срок до 12 мая 2022 года |
| 1. ООО Кипячий ключ ДОЛ Журавли- для приготовления блюд использовать посуду, выполненную из нержавеющей стали. Приобрести посуду из нержавеющей стали. | |
Описание
2. ООО Кипячий ключ ДОЛ Журавли – с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21/21211902 | В срок до 12 мая 2022 года |
| 2. ООО Кипячий ключ ДОЛ Журавли – с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры, Приобрести термометры для контроля температуры блюд. | |
Описание
ООО Кипячий ключ ДОЛ Журавли- Нарушается технология приготовления пищи (в соответствии с протоколом испытаний № 8224-8226, от 15.06.2021, выданных Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в городском округе Арзамас, Арзамасском, Ардатовском , Вадском , Дивеевском, Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском , Починковском, Шатковском районах, городском округе город Первомайск») - Калорийность обеда (Суп картофельный с бобовыми, с мясом, Запеканка картофельная с мясом, Компот из свежих яблок), отобранного 09.06.2021г. на пищеблоке ДОЛ «Журавли» по адресу: Нижегородская область, р.п. Шатки, ул. Заречная, д.1а (протокол испытаний пищевых продуктов № 8224-8226 от 15.06.2021г.), его химический состав по содержанию белков, жиров и углеводов, установленный лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выходит за предельные допустимые отклонения, что не соответствует МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»:
Суп картофельный с бобовыми, с мясом:
Жиры – процент отклонений +6, 93%, норматив +/-5%,
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ