Проверка № 522100225751 от 18 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ НИКОЛЬСКАЯ ОШ
Дата проведения
18 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Разбежкина Наталья Владимировна | Главный специалист – эксперт |
| Лобанова Нина Васильевна | Ведущий специалист – эксперт |
| Левашова Елена Ивановна | Ведущий специалист – эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, Арзамасский район, село Никольское
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мишина Наталья Дмитриевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил (а):
Директор МБОУ Никольская СШ
Мишина Наталья Дмитриевна
“ 26 ” мая 2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. К умывальным при обеденном зале не обеспечена подводка горячей воды.
2. Производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, приготавливаемых на пищеблоке образовательного учреждения блюд на соответствие их гигиеническим требованиям и подтверждения их безопасности не проводится.
3. Для приготовления блюд не в полно объеме имеется посуда из нержавеющей стали, половник для раздачи 3-х блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах, в зоне приготовления холодных закусок, в овощном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха.
4. Пищеблок оборудован недостаточным моечным оборудованием, а именно: для мытья кухонной посуды предусмотрена одна моечная ванна вместо двух, отсутствует моечная ванна для вторичной обработки фруктов.
5. Пищеблок не оснащен холодильным оборудование, обеспечивающим условия хранения овощей.
6. Ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях не ведется.
7. На овощном складе нарушена целостность стен (трещины), отделка не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
8. На линии раздачи отсутствует термометр для контроля температуры блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Виновные в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена частью 1 ст. 6.7. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, наказаны в виде: административного штрафа в размере 3000 (три тысячи) рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21151760 | В срок до 2 февраля 2022 года |
| 1. На пищеблоке для мытья кухонной посуды предусмотреть две моечные ванны, в зоне готовой продукции установить моечную ванну для вторичной обработки фруктов. 2. Осуществлять производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, приготавливаемых на пищеблоке образовательного учреждения блюд на соответствие их гигиеническим требованиям и подтверждения их безопасности согласно программы производственного контроля. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ