Проверка № 522100225710 от 18 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ "КОШЕЛИХИНСКАЯ ОШ"
Дата проведения
18 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Разбежкина Наталья Владимировна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, город Первомайск с. Кошелиха, ул. Школьная, д. 24.
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Косихина Ирина Петровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил (а):
Директор МАОУ «Кошелихинская ОШ»
Косихина Ирина Петровна
“ 26 ” мая 2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке к раковине для мытья рук при обеденном зале и к раковине для мытья рук в моечной не обеспечена подводка горячей воды, к раковинам для мытья столовой посуды не обеспечена подводка горячей воды через смесители.
2. Пищеблок оборудован недостаточным моечным оборудованием, а именно: отсутствуют отдельные моечные ванны для мытья кухонной посуды, отсутствуют моечные ванны для обработки сырья, отсутствует моечная ванна для повторной обработки овощей.
3. Для приготовления блюд отсутствует посуда из нержавеющей стали, половники для раздачи (порционирования) блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах.
4. На макароны, сухофрукты, горох, изюм отсутствует маркировка.
5. Ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях не ведется.
6. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется йодированная соль.
7. Производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, приготавливаемых на пищеблоке образовательного учреждения блюд на соответствие их гигиеническим требованиям и подтверждения их безопасности не проводится.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Виновные в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена частью 1 ст.6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, наказаны в виде: административного штрафа в размере 3000 (трех тысяч) рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21151761 | В срок до 1 ноября 2022 года |
| 1. На пищеблоке к раковине для мытья рук при обеденном зале и к раковине для мытья рук в моечной обеспечить подводку горячей воды, к раковинам для мытья столовой посуды обеспечить подводку горячей воды через смесители. 2. Пищеблок оборудовать достаточным моечным оборудованием, а именно: предусмотреть отдельные моечные ванны для мытья кухонной посуды, для обработки сырья предусмотреть отдельные моечные ванны для мяса и рыбы, птицы и обработки яиц, овощей и фруктов с учетом последовательности (поточности) технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, в зоне готовой продукции моечную ванну для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов. 3. Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали. 4. Осуществлять производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, приготавливаемых на пищеблоке образовательного учреждения блюд на соответствие их гигиеническим требованиям и подтверждения их безопасности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ