Проверка № 522100161778 от 14 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГКОУ "ШКОЛА №56"
Дата проведения
14 апреля 2021 года — 13 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ, регулирующих отношение в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой № 723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шеканову Екатерину Александровну ; Гузеву Екатерину Владимировну; Лазареву Ирину Михайловну ; Чадову Светлану Михайловну; Пучкову Светлану Викторовну ; Мартиросян Ани Араиковну | Главных специалистов-экспертов, ведущих специалистов-экспертов, специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области |
| Чехову Галину Александровну; Фёклину Татьяну Юрьевну; Архипову Марину Ионовну; Полуэктова Артема Николаевича | Главного врача ; зам главного врача, руководителя ИЛЦ ; зав отделом - врача по сан.-гиг. лабораторным исследованиям, зам. руководителя ИЛЦ ; зав. отделом - врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» |
| Солкину Елену Анатольевну; Векшину Наталью Владимировну; Смородина Павла Алексеевича, Фрейман Ольгу Сергеевну | Заведующую отделом - врача по общей гигиене, руководителя органа инспекции, врача по гигиене питания, врачей по общей гигиене |
| Орлову Татьяну Ивановну, Шибаеву Анну Николаевну, Вороничеву Юлию Александровну, Гаричеву Викторию Андреевну | Врачей по общей гигиене |
| Храпунову Ирину Николаевну, Наумову Галину Анатольевну, Иващенко Валентину Николаевну, Белкину Наталью Львовну; Белову Наталью Михайловну | Помощников врача по гигиене питания, помощника врача по общей гигиене |
| Сидорову Валентину Федоровну; Быкову Светлану Алексеевну, Аверьянову Ольгу Владимировну, Балавину Татьяну Кирилловну, Спирину Татьяну Александровну, Щеткину Светлану Васильевну; Парахину Оксану Владимировну, Круглову Анну Андреевну | Заведующую бактериологической лабораторией, врача бактериолога, врачей – бактериологов, биологов |
| Балину Анну Юрьевну; Ершову Наталью Константиновну, Коростелеву Ирину Николаевну, Ефимову Наталью Владимировню, Муслину Ирину Константиновну, Афанасьеву Светлану Георгиевну, | Заведующую санитарно-гигиенической лабораторией, врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям, врачей по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям (СГЛИ) |
| Маркову Ирину Владимировну, Рыбину Елену Константиновну, Гоголеву Елену Юрьевну, Исаеву Татьяну Григорьевну, Стешову Марину Георгиевну, Степанову Любовь Григорьевну, Чумакову Татьяну Федоровну, Пшонину Ларису Владимировну | Врачей по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям (СГЛИ) |
| Шитову Елену Борисовну, Пальгуеву Веру Владимировну, Ломоносову Валерию Валерьевну, Венедиктова Ирина Валентиновна, Бубнова Светлана Алексеевна, Ермалаеву Марину Юрьевну, Малафеева Альбина Григорьевна, | Химиков-экспертов |
| Кириллину Марину Вальдемаровну, Окамелкову Алену Алексеевну, Волкова Дмитрия Николаевича, Капринина Артемия Михайловича, Сафронову Светлану Сергеевну, Сенченко Илью Геннадьевича, Удалова Илью Дмитриевича | Химиков-экспертов |
| Лимарчук Валерию Николаевну, Клюеву Галину Алексеевну, Рогову Ольгу Сергеевну, Маресину Людмилу Анатольевну; Сазанову Татьяну Александровну, Кузьмину Марину Леонидовну | Фельдшеров-лаборантов, инженеров |
| Матвееву Елену Вячеславовну, Линеву Ирину Константиновну, Тимонину Елену Викторовну, Макарову Валентину Алексеевну, Кузнецову Наталью Викторовну | Врачей по СГЛИ, помощника врача по общей гигиене, фельдшера-лаборанта |
| Васильеву Капитолину Алексеевну, Королеву Оксану Владимировну, Токареву Ирину Валерьевну | Документоведов |
Объекты и итоги проверки
Адрес
603009, г. Н. Новгород, ул. Невская, д. 25
Дата составления акта о проведении проверки
13 мая 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена и.о.директора
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки в ГКОУ «Школа № 56» производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, не осуществляется.
2. Питание детей осуществляется не в соответствии с утверждённым меню (используется не витаминизированный кофейный напиток). Нарушение устранено в ходе проверки.
3. При проведении замеров температуры готовых блюд 14.04.2021 в завтраке г. в 09.10 и в обеде в 11.15 термометром контактным цифровым типа ТК-5, модификации ТК-5.01М, регистрационный номер 41002-14, установлено, что на линии раздачи температура чая с сахаром в завтраке составила 54, 40С (при нормативе +750С), на столах у школьников температура каши манной составила 560С (при нормативе +650С), чая с сахаром +510С (при нормативе +750С); в обеде суп гороховый с мясом +65, 60С (при нормативе +750С), что не соответствует оптимальной температуре подачи, указанной в технологических картах.
4. Для мытья кухонной посуды установлена 1 бытовая ванна. Нарушение устранено в ходе проверки.
5. В используемой посудомоечной машине «Abat» отсутствует режим обработки, обеспечивающий дезинфекцию посуды. В конце рабочего дня дезинфекции столовой посуды не проводится. Нарушение устранено в ходе проверки.
6. В работе используется кухонный инвентарь с механическими повреждениями (разделочные доски, весёлка). Нарушение устранено в ходе проверки.
7. Для приготовления пищи используется посуда из алюминия.
8. Окна на пищеблоке открывающиеся для проветривания, не оборудованы москитными сетками. Нарушение устранено в ходе проверки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Малыгина Н.В. (ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ, ст. 6.6 КоАП РФ) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21071357 | В срок до 1 декабря 2021 года |
| 1. Проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными ГКОУ «Школа № 56». 2. При отпуске горячих блюд обеспечить оптимальную температуру подачи в соответствии с температурой, указанной в технологических картах. 3. Обеспечить замену бытовой ванны для мытья кухонной посуды на 2 моечные ванны с объемом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды. 4. Обеспечить замену посуды для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
603009, г. Н. Новгород, ул. Невская, д. 25
Нет данных о результатах проверки