Проверка № 522005222260 от 11 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ МУХТОЛОВСКАЯ ОШ
Дата проведения
11 ноября 2020 года — 24 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Разбежкина Наталья Владимировна | Главный специалистэксперт |
| Маслова Татьяна Вячеславовна | Главный врач |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область Ардатовский район рп Мухтолово ул Южная д35а
Дата составления акта о проведении проверки
24 ноября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Курман Татьяна Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 Горячая вода к умывальным раковинам перед входом в столовую к раковине для мытья рук на пищеблоке к моечным ваннам для обработки овощей фруктов мяса и рыбы в заготовочном цехе не подведена2 Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется в неполном объеме а именно в журнале не регистрируется количество поступивших продуктов в кг л шт не регистрируются документы подтверждающие качество и безопасность принятого пищевого продукта конечный срок реализации продуктов3 В столовой отсутствует достаточное количество кассет для хранения столовых приборов4 Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется в неполном объеме а именно оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе 1 человека повар5 Температурный режим мытья кухонной посуды не соблюдается температура в моечной ванне менее 40 градусов С6 Температурный режим мытья столовой посуды не соблюдается температура в моечных ваннах менее 40 градусов С7Дезинфекция посуды и инвентаря по эпидемическим показаниям не проводится8Для дезинфекции посуды проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения отсутствуют инструкции по применению разрешенных дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении директора возбуждено дело об административном правонарушении по ч 1 ст 67 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 201501832 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| 1 Подвести к умывальным раковинам перед входом в столовую к раковине для мытья рук на пищеблоке к моечным ваннам для обработки овощей фруктов мяса и рыбы в заготовочном цехе горячую воду 2 Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вести в соответствии требований формы 1 приложения 10 СанПиН 245 240908245240908 3 Приобрести в столовую достаточное количество кассет для хранения столовых приборов4 Журнал бракеража готовой кулинарной продукции вести в соответствии требований формы 2 приложения 10 СанПиН 245 240908 5 Мытье кухонной посуды осуществлять в соответствии требований пп5458 СанПиН 245 240908 6 Мытье столовой посуды осуществлять в соответствии требований п510 СанПиН 245 240908 7 С целью профилактики коронавирусной инфекции проводить дезинфекцию посуды и инвентаря согласно инструкции по применяемому дезинфицирующему средству 8Для дезинфекции посуды проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения вывесить в соответствующих помещениях инструкции по применению разрешенных дезинфицирующих средств | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область Ардатовский район рп Мухтолово ул Южная д35а
Нет данных о результатах проверки