ПРОСЕЦКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА

Выявлены нарушения технических регламентов, а именно: Не соблюдаются правила приготовления блюд при изготовлении винегрета овощного, вследствие чего в исследованном образце пищевого продукта «винегрет овощной» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП колиформы)- норматив не допускается), что является нарушением прил. 1, прил.2, п. 1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880, и подтверждается Протоколом испытаний пищевых продуктов № 2035 от 25.02.2020, Экспертным заключением №06-265 от 26.02.2020г. , выданными филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском, Лысковском, Воротынском, Княгининском, Спасском районах».

1.Питьевой режим организован в отдельном помещении, не имеющим подводки воды, вне обеденного зала в здании школы, используются многоразовые стаканы, которые моются в тазиках, вода из тазиков выливается в туалете, что является нарушением п. 10.5. СанПиН 2.4.5.2409-08, 2. Контроль за температурой в холодильном оборудовании проводится формально, значения температуры, обозначенные в «журнале регистрации температур» не соответствуют действительности, что является нарушением п.14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 3. Отсутствует кастрюля «мясо 1 блюдо», кастрюля «овощи вареные» используется не по назначению (хранится винегрет), что является нарушением п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, 4.Правила мытья посуды не соблюдаются, отсутствует возможность объективной оценки использования концентрации и объема моющего средства при мытье столовой и кухонной посуды мерная емкость отсутствует, средство применяют приблизительно, что является нарушением п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08, 5.Температуру воды при мытье и ополаскивании кухонной и столовой посуды нет возможности проверить (водяной термометр отсутствует, на электронагревателе температура нагрева воды не установлена, душевые насадки для ополаскивания посуды отсутствуют), что является нарушением: п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08, 6. Для сбора пищевых отходов предусмотрены 2 ведра, крышки на которых отсутствуют, что является нарушением п.5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которому - Пищевые отходы хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте. Емкости освобождают по мере их заполнения не менее 2/3 объема, промываются раствором моющего средства. Пищевые отходы не допускается выносить через раздаточные или производственные помещения пищеблока. Выявленные нарушения являются также нарушением ст.ст. 11, 17, 28 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.99 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека».

1.В кабинетах биологии, информатики, физики, в коридоре на стенах имеются дефекты, краска местами отстала, на потолке трещины, что является нарушением п.4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 2. В мастерских линолеум не проклеен по швам, местами с дефектами и механическими повреждениями, не плотно прилегает к плинтусам. В коридоре школы пол имеет неровности местами прогибается, что является нарушением п. 4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», 3. На момент проведения проверки установлено, что в кабинетах биологии, информатики оконные рамы деревянные, ветхие, между рамами наличие грязи, пыли, сухих насекомых мух, т.о. ежедневная уборка и ежемесячная генеральная уборка не проведена, что является нарушением п. 6, 6, п. 6.8, п.12.3, п.12.6 СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», согласно которым:п.6.6.-Учебные помещения проветриваются во время перемен, а рекреационные- во время уроков. П.6.8.- Окна должны быть оборудованы откидными фрамугами с рычажными приборами или форточками. Фрамуги и форточки должны функционировать в любое время года. П.12.3- Уборку учебных и вспомогательных помещений проводят после окончания уроков, в отсутствие обучающихся. При открытых окнах и фрамугах. П.12.6- Не реже одного раза в месяц во всех видах помещений общеобразовательного учреждения проводится генеральная уборка. Генеральная уборка техническим персоналом ( без привлечения труда обучающихся) проводится с применением разрешённых моющих и дезинфицирующих средств. 4. Санитарные узлы для мальчиков и девочек не оборудованы кабинами с дверями, что является нарушением п.4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», согласно которому : На каждом этаже должны размещаться туалеты для мальчиков и девочек, оборудованные кабинами с дверями.