Проверка № 522003562671 от 2 марта 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ "СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ВОЛОДАРСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА"
Дата проведения
2 марта 2020 года — 30 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Новопашину Ксению Владимировну | Специалиста - эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе; |
| Зотову Анну Евгеньевну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе; |
| Смирнова Валентина Алексеевича | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе; |
| Спирину Людмилу Анатольевну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе; |
| Яматину Ирину Федоровну ; | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе |
| Андрианову Марину Александровну | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе; |
| Тихомирову Наталью Александровну | Зам. главного врача органа инспекции Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» |
| Стражнову Ольгу Александровну | Главного врача органа инспекции Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» |
| Карпушова Сергея Олеговича | Специалиста - эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, Володарский район, г. Володарск, ул. Набережная, 1 ул. Мичурина, 19А ул. Октябрьская, 34 Володарский район, р. п. Ильиногорск, ул. Угарова, 8 ул. Угарова, 9 Володарский район, р. п. Решетиха, пр-т Кирова, 25 пр-т Кирова, 3А Володарский район, р. п. Смолино, ул. 1-го Мая, 12 Володарский район, р. п. Фролищи, ул. Школьная, 9 Володарский район, р. п. Центральный, ул. Школьная, 3 Володарский район, р. п. Юганец, ул. Центральная, 16 Володарский район, п. Новосмолинский, ул. Танковая, 24 Володарский район, п. Ильино, ул. Школьная, 29 Володарский район, п. Мулино, ул. Новая, 23
Дата составления акта о проведении проверки
28 апреля 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор МБУ "Сервисный центр Володарского муниципального района" Карика Андрей Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В МБУ "Сервисный центр Володарского муниципального района" не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления следующих блюд: по данным технологических карт. В организации общественного питания МБУ «Сервисный центр Володарского муниципального района» в МБОУ СШ №9 (Володарский район, п. Мулино, 23) не проведена искусственная С-витаминизация третьего блюда.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным лицом за административное правонарушение является технолог МБУ "Сервисный центр Володарского муниципального района" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Устранено в ходе проверки |
Описание
1.Нарущаются требования по С-витаминизации блюд, а именно: согласно экспертному заключению от 25.03.2020г. № 11-844 по результатам лабораторно-инструментальных исследований, протоколу испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность от 10.03.2020 №3151, содержание витамина С в компоте, отобранном в организации общественного питания МБУ «Сервисный центр Володарского муниципального района» в МБОУ НШ №12 (Володарский район, р.п. Ильиногорск, ул. Угарова, д. 8) не соответствует требованиям санитарного законодательства. 2. В организации общественного питания МБУ «Сервисный центр Володарского муниципального района» в МБОУ «СШ №5» (Володарский район, р.п. Центральный, ул. Школьная, д. 3) не соблюдается режим мытья стаканов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственными за административное правонарушение является повар организации общественного питания МБУ "Сервисный центр Володарского муниципального района" в МБОУ «СШ №5» по адресу: Володарский район, р.п. Центральный, ул. Школьная, д. 3 дело_20190140 : технолог МБУ "Сервисный центр Володарского муниципального района" дело №20190138 по ст.6.6. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 20190858/С-1 | В срок до 15 сентября 2020 года |
| 1.При проведении С-витаминизации готовых блюд в организации общественного питания в МБОУ НШ №12 (Володарский район, р.п. Ильиногорск, ул. Угарова, д. 8) обеспечить содержание витамина С в третьих блюдах в соответствии с санитарными требованиями. 2. Соблюдать режим мытья стаканов в организации общественного питания в МБОУ «СШ №5» (Володарский район, р.п. Центральный, ул. Школьная, д. 3). | |
Описание
1.Не весь разделочный инвентарь имеет специальную маркировку в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом (не промаркирован нож в овощном цехе), имеет место совмещенное хранение разделочного инвентаря для сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов (в горячем цехе совместно хранились ножи для сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов), 2.Допущены к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности: 3. Не соблюдается порядок мытья столовой посуды ручным способом: столовая посуда моется в двух секциях моечной ванны вместо мытья в трёх секциях ванны (не проводится мытье во второй секции ванны в воде с добавлением моющего средства в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны), 4. В конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов, 5. На момент проверки емкости для сбора пищевых отходов (2 ед.) не оборудованы крышками, 6. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающих на пищеблок (молочная продукция, мясо, колбасные изделия) не указывается час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным лицом за административные правонарушения является заведующий производством организации общественного питания МБУ "Сервисный центр Володарского муниципального района" в МАОУ СШ № 3 по адресу: Нижегородская область, Володарский район, р.п. Ильиногорск, ул. Угарова, д.9 дело №20190139 по ст.6.6. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Устранено в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, Володарский район, п. Мулино ул. Новая, 23, помещения 15, 16
Нет данных о результатах проверки