ООО "СПАР МИДДЛ ВОЛГА"

В торговом зале магазина в холодильнике на реализации хранилась продукция животного происхождения (колбасные изделия) общим весом 3, 925 кг с нарушением условий хранения установленных производителем, а именно: с нарушением целостности вакуумной упаковки

По адресу: 603005, г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, д. 41 В торговом зале гипермаркета: - в холодильных витринах на реализации хранилась продукция животного происхождения с признаками заморозки. холодильной витрине на реализации хранилась колбаса срок годности которой после нарушения целостности упаковки истек.тушка цыпленка Фермерского истек срок годности, температура в мясном цехе составляла 17 С, допускается не выше 12 С. в мясном цехе рядом со столом для разделки мясной продукции находился мусорный ящик. По адресу: 606024, Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-кт Чкалова, д. 23, пр-кт Ленина, д. 66 при входе в производственный цех имеются дезковрики, но отсутствую данные по их заполнению дезинфицирующим раствором. Отсутствуют графики по санитарной обработке оборудования. Отсутствует неснижаемый запас дезинфицирующих средств, не менее чем на 2 месяца. Отсутствует контроль остаточной щелочности или кислотности, при ополаскивании оборудования от дезинфицирующих средств.- В холодильной камере хранились, с целью реализации, колбасные изделия общим весом 7, 749 кг, с нарушением условий хранения установленных производителем. По адресу: 606024, Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-кт Чкалова, д. 23 в торговом зале магазина в холодильнике на реализации хранилась продукция животного происхождения (колбасные изделия) общим весом 3, 925 кг с нарушением условий хранения установленных производителем, а именно: с нарушением целостности вакуумной упаковки.при входе в производственный цех имеются дезковрики, но отсутствую данные по их заполнению дезинфицирующим раствором. Отсутствуют графики по санитарной обработке оборудования. Отсутствует неснижаемый запас дезинфицирующих средств, не менее чем на 2 месяца. Отсутствует контроль остаточной щелочности или кислотности, при ополаскивании оборудования от дезинфицирующих средств.

При входе в производственный цех имеются дезковрики, но отсутствую данные по их заполнению дезинфицирующим раствором. Отсутствуют графики по санитарной обработке оборудования. Отсутствует неснижаемый запас дезинфицирующих средств, не менее чем на 2 месяца. Отсутствует контроль остаточной щелочности или кислотности, при ополаскивании оборудования от дезинфицирующих средств.

По адресу: 603005, г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, д. 41 В торговом зале гипермаркета: - в холодильных витринах на реализации хранилась продукция животного происхождения (колбасные изделия и мясные деликатесы) общим весом 41, 896 кг с признаками заморозки. Температурный режим хранения данной продукции согласно маркировки +2- +4 0 С. На момент проверки термометр холодильной витрины не работал. - в холодильной витрине на реализации хранилась колбаса срок годности которой после нарушения целостности упаковки истек. В мясном цехе: - хранение с целью дальнейшей переработки продукции животного происхождения, не отвечающей требованиям качества и безопасности: тушка цыпленка Фермерского производства ООО «Элит-Продукт» Пензенская область, в количестве 2, 264 кг, д.в. 13.06.2018 г., годен до 20.06.2018 г. У данного продукта истек срок годности. - разделку мясной продукции в мясном цехе с целью дальнейшей переработки с нарушением температурного режима, а именно: на момент проверки температура в мясном цехе составляла 17 С, допускается не выше 12 С. - в мясном цехе рядом со столом для разделки мясной продукции находился мусорный ящик, в который сбрасывались различные отходы образующиеся в процессе работы с мясной продукцией Нарушение температурного режима и срока годности продукции вводит в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав на получение достоверной информации о пищевой продукции и несет угрозу здоровью потребителей.

При входе в производственный цех имеются дезковрики, но отсутствую данные по их заполнению дезинфицирующим раствором. Отсутствуют графики по санитарной обработке оборудования. Отсутствует не снижаемый запас дезинфицирующих средств, не менее чем на 2 месяца. Отсутствует контроль остаточной щелочности или кислотности, при ополаскивании оборудования от дезинфицирующих средств.

1. В холодильной камере хранились, с целью реализации, колбасные изделия общим весом 7, 749 кг, с нарушением условий хранения установленных производителем, а именно: продукция хранилась при температуре +13 С и с нарушением целостности вакуумной упаковки. 2. Разделку мясной продукции в мясном цехе с целью дальнейшей переработки с нарушением температурного режима, а именно: на момент проведения проверки, температура в мясном цехе составляла +20, 5 С, допускается не выше +12 С. 3.В холодильной камере «Мясные полуфабрикаты» хранились, с целью реализации, мясной полуфабрикат и полуфабрикат из мяса птиц, общим весом 4, 298 кг, с нарушением условий хранения установленных производителем. 4. В торговом зале магазина, в холодильных витринах на реализации хранилась продукция животного происхождения (сыр, колбасные изделия) общим весом 5, 9 кг с нарушением условий хранения установленных производителем, а именно: продукция хранилась с нарушением целостности упаковки.