ООО "МЯСТОРГ"

1.В производственных помещениях, а именно: в производственном цех по разделке и распиловки туш, в моечном цехе на потолке обнаружены скопления плесени, разводы, отслаивается краска, штукатурка, 2. В производственных помещениях, а именно: в мясном цехе по разделке и распиловки туш, нарушена целостность плиточного настенного покрытия, в низкотемпературном камере - помещении для хранения продуктов убоя стены выполнены из материала, который не подвергается мойке и дезинфекции, 3. В низкотемпературном камере - помещении для хранения продуктов убоя нарушена целостность напольного плиточного покрытия, имеются выбоины, следовательно не возможно провести качественную мойку и дезинфекцию, 4. В производственном цехе по разделке и распиловки туш, открывающиеся внешние окна не оборудованы защитными сетками от насекомых. 5. В моечном помещении от производственных ванн при присоединении к канализационной сети не оборудованы воздушные разрывы от верха приемной воронки, для исключения риска загрязнения пищевой продукции, 6. Качественная мойка инвентаря в моечном помещении , не проводится так как одна из производственных ванн ветхая, имеются дыры на рабочей поверхности, 7. Разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка осуществляется при температуре воздуха +23 С, а должно быть не выше +12 С, 8. Полотно пилы, используемое в процессе распиловки туш, подвергают санитарной обработке в конце смены, а должны не реже чем через 1 час работы, 9.Транспортные средства, предназначенные для перевозки продуктов убоя не оборудованы средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим,