ГКОУ "СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №8 ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ"

1.работники столовой осуществляли прием пищи на рабочем месте. 2.в гардеробной личные вещи и санитарная одежда на момент проверки хранились совместно. 3.нарушается режим мытья кухонной и столовой посуды. Согласно протоколам испытания смывов с объектов окружающей среды , выданных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» №№ 9149-9163 от 27.05.2019 года, в смывах взятых с ножа «МВ», ложек и кассетницы выделена бактерия группы кишечной палочки, при нормативе «отсутствие». 4.Не соблюдается технология приготовления готовых блюд: в шницеле натуральном рубленном выделена БГКП( протокол испытаний пищевых продуктов №9136 от 27.05.2019г.) выдан филиалом «Центр гигиены и эпидемиологии по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском районах, что является нарушением прил.2 п.1.8 ТР ТС 021/2011, при нормативе не допускается в 1, 0г.