Проверка № 521901545918 от 13 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "У СВЕТЛОЯРА"
Дата проведения
13 мая 2019 года — 7 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Безрукова Татьяна Александровна | Ведущий специалист-эксперт |
Новожилова Виктория Юрьевна | Пом.врача по общей гигиене |
Вайгульт Елена Юрьевна | Начальник ТО |
Рыбакова Ольга Владимировна | Зам.врача ФФГУЗ ЦГиЭ |
Большакова Татьяна Викторовна | Пом.врача по общей гигиене |
Измайлова Татьяна Александровна | Зам.начальника ТО |
Тебелев Николай Николаевич | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, городской округ Семеновский, д. Боковая, 138; 50; 50 "А"; 50А
Дата составления акта о проведении проверки
7 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пастухов Валерий Борисович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 07.06.2019г., подпись в акте имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В магазине «Малинка» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50А: фасовочное помещение не оборудовано двухгнездными моечными ваннами; для проведения генеральной уборки помещений, оборудования, инвентаря дезинфицирующие и моющие средства, прошедшие государственную регистрацию отсутствуют;контроль за температурным режимом хранения продуктов в холодильных витринах не осуществляется. Температура среднетемпературного холодильника, предназначенного для хранения рыбных пресервов, зафиксирована +16 градусов. в магазине «Амбарчик» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.138: фасовочное помещение не оборудовано раковиной для мытья рук; для проведения генеральной уборки помещений, оборудования, инвентаря дезинфицирующие и моющие средства, прошедшие государственную регистрацию отсутствуют; контроль за температурным режимом хранения продуктов в холодильных витринах не осуществляется. Температура среднетемпературного холодильника, предназначенного для хранения колбасных изделий, зафиксирована +11 градусов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО "У Светлояра" ст.6.4 КоАП РФ 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 19241677/1 | В срок до 1 ноября 2019 года |
Магазин «Малинка» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50А: 1. Оборудовать фасовочное помещение двухгнездными моечными ваннами; 2. Организовать ежедневный контроль за работой холодильного оборудования. Провести ревизию холодильного оборудования, предназначенного для хранения рыбных пресервов. Магазин «Амбарчик» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.138: 1. Фасовочное помещение оборудовать раковиной для мытья рук; 2. Организовать ежедневный контроль за работой холодильного оборудования. Провести ревизию холодильного оборудования, предназначенного для хранения колбасных изделий. |
Описание
В Кафе - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50: нанарушались условия хранения кулинарных изделий. Пицца, беляши, сосиски в тесте, хачапури с сыром, ватрушки с творогом, пирожки с начинками: лук-яйцо, капуста-яйцо, картошка, мясо хранились без холода.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Заведующая кафе Храмова Екатерина Владимировна ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 19241677/1 | В срок до 1 ноября 2019 года |
Кафе - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50 А 1. Соблюдать условия хранения кулинарных изделий. |
Описание
В магазине «Малинка» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50А: в реализации находились капуста пекинская 18 кг, лимоны 16 кг без этикетки; в магазине «Амбарчик» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.138; не соблюдается запрет на совместное хранение сырой продукции с готовыми продуктами. Мороженое находилось в одном холодильном ларе с мясом свинины; в реализации находились яблоки 7 кг, мандарины 2 кг, апельсины 1 кг, гранат 1 кг без этикеток; в Кафе «Трактир у Светлояра» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50: в реализации находилась сельдь пряного посола 4 кг, огурцы 30кг без этикеток.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "У Светлояра" ст.6.3 КоАП РФ предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
1. 19241677/1 | В срок до 1 ноября 2019 года |
Магазин «Малинка» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50А: 1. обеспечить наличие этикеток на реализуемые потребителям овощи, фрукты. Магазин «Амбарчик» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.138: 1.Соблюдать запрет на совместное хранение сырой продукции с готовыми продуктами. 2.Обеспечить наличие этикеток на реализуемые потребителям фрукты. Кафе «Трактир у Светлояра» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50: 1. Обеспечить наличие этикеток на реализуемые потребителям овощи и рыбную продукцию. |
Описание
В магазине «Малинка» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50А: нарушаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: на складе в холодильнике при температуре -9 градусов хранились: тушка цыпленка-бройлера 50 кг, производители установили условия хранения при температуре от -2 до +2 градусов; шашлык свиной 26 кг из окорока по Московски в специях, производитель установил условия хранения от -1 до +4 градусов; окорок свиной охлажденный 6 кг, производитель установил условия хранения от -1 до +1 градуса; в холодильной витрине торгового зала при температуре +16 градусов хранились: пресервы горбуша дальневосточная 180г 2 штуки, производитель установил условия хранения от 0 до +5 градусов, пресервы ассорти из рыбы филе кусочки в масле 180г 8 штук, килька в пряно-солевой заливке 350г 8 штук, производитель установил условия хранения от -4 до 0 градусов; сельдь филе кусочки в масле «Меридиан» 480г 10 штук, производитель установил условия хранения от -4 до +5 градусов; скумбрия кусочки холодного копчения 300г 5 штук, производитель установил условия хранения от -4 до +4 градусов; ассорти рыбное 300г 5 штук, производитель установил условия хранения от-5 до +5 градусов. в магазине «Амбарчик» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.138: нарушаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: в холодильнике при температуре -18 градусов находилось мясо свинины охлажденное, производитель установил условия хранения при температуре от -1, 5 до +4 градусов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Директор ООО "У Светлояра" ст14.43 ч.1 КоАП РФ 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 19241677 "Т" | В срок до 1 ноября 2019 года |
Обеспечить надлежащий контроль за условиями хранения пищевых продуктов с учетом заявленных условий хранения производителями товаров. |
Описание
В Кафе «Трактир у Светлояра» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50: нарушен технологический процесс приготовления отварного риса, что подтверждается протоколом испытаний пищевых продуктов №03/2-3043 от 21.05.2019г., экспертным заключением №03-1902 от 22.05.2019г по результатам лабораторных испытаний, выполненные филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области №3 (содержание БГКП обнаружено в 1, 0 г при нормативе не допускается в 1, 0 г).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Заведующая столовой Григорьева Елена Борисовна ст.6.6 КоАП РФ 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 19241677/1 | В срок до 13 июня 2019 года |
В Кафе «Трактир у Светлояра» - Нижегородская область, г.Семенов, д.Боковая, д.50: соблюдать технологический процесс приготовления блюд. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ