Проверка № 521901545861 от 11 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИМПЕРИЯ ВКУСА"
Дата проведения
11 октября 2019 года — 1 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований законов и иных норматив-ных правовых актов Российской Федерации регулирующих отношения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основанием для плановой проверки является ежегодный план проведения плановых проверок Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области на 2019 год, размещенного на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации, за № 521901545861 задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): V соблюдение обязательных требований;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбунову Елену Федоровну | Врача по общей гигиене |
| Тихомирову Наталью Александровну | Заместителя главного врача |
| Чернову Ольгу Николаевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Стражнову Ольгу Александровну | Главного врача |
| Баринову Татьяну Андреевну | Старшего специалиста первого разряда Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Павловском, Вачском, Сосновском рай-онах |
| Демидовцеву Надежду Валерьевну | Ведущего специалиста - эксперта |
| Вилкову Надежду Николаевну | Фельдшера-лаборанта |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, Павловский район, г. Ворсма, ул. 2-й Пятилетки, 20
Дата составления акта о проведении проверки
1 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Веряскина Ирина Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В низкотемпературном холодильном оборудовании, размещенном в складском помещении предприятия общественного питания ООО "ИМПЕРИЯ ВКУСА", в количестве 2-х единиц (2 морозильных ларя для хранения сырьевой продукции( рыбы св\замороженной, мяса), отсутствуют термометры, необходимые для осуществления контроля за условиями хранения пищевой продукции и продовольственного сырья, Кроме того, на предприятии общественного питания, на момент проведения проверки, журнал регистрации температурного режима холодильного оборудования не ведется, отсутствует. На предприятии общественного питания ООО "ИМПЕРИЯ ВКУСА" отсутствует программа производственного контроля, не внедрена и не поддерживается процедура, основанная на принципах ХАССП (система опасных факторов и критических точек контроля) Таким образом, контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья не осуществляется. Данные обстоятельства не гарантируют соблюдение условий хранения сырьевой группы продукции. Нарушение условий хранения продукции может негативно повлиять на ее качество и безопасность, привести к преждевременной порче, что в свою очередь может привести к возникновению угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вызвать инфекционные заболевания (пищевые отравления).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении, постановление по делу административного правонарушения. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19235330 | В срок до 21 декабря 2020 года |
| 1. 2.Обеспечить контроль за условиями хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья, посредством ежедневного контроля показаний термометров и ведения специального журнала регистрации температурного режима каждой единицы холодильного оборудования. 2.Разработать программу производственного контроля в объекте общественного питания. Организовать проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий за качеством и безопасностью поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
606120, НИЖЕГОРОДСКАЯ, ПАВЛОВСКИЙ, ВОРСМА, 2-Я ПЯТИЛЕТКА, 20
Нет данных о результатах проверки