Проверка № 521901545469 от 1 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
1 апреля 2019 года — 26 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дементьева Н. В. | Помощник санитарного врача |
| Веселовская К. В. | Специалист-эксперт |
| Суханова О. А. | Заместитель начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, г. Кстово, г. Кстово, ШОССЕ ЦЕНТРАЛЬНОЕ, ДОМ 9, КОРПУС 2, столовые на территрии ООО " Лукойл-Нижегороднефтеоргсинтез"
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Нижегородская область, г. Кстово , ШОССЕ ЦЕНТРАЛЬНОЕ, ДОМ 9, КОРПУС 2
Дата составления акта о проведении проверки
26 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Баранова Л. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в складском помещении столовой при температуре +200С хранится повидло яблочное, используемое в производстве кондитерских изделий, согласно информации, размещенной на этикете продукта повидло яблочное должно храниться при температуре +100С, , - 08.04.2019г. в столовой кафе « Луковка» ООО « Комбинат питания» проведен отбор проб, в том числе отруба из говядины бескостного замороженного 2 с , предназначенного для приготовления блюд, хранящегося в холодильной камере для размораживания в помещении « мясо-рыбного» цеха, изготовитель ООО « Утро» : Кстовский район, пос. Садовский, 56а, дата изготовления 28.02.2019г., срок годности при температуре -120С-8 месяцев, -180С-12 месяцев. Согласно протоколу испытаний пищевых продуктов № 1266 от 15.04.2019г., экспертного заключения № 05-805 от 17.04.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском, Большемурашкинском, Бутурлинском, Дальнеконстантиновском, Перевозском районах» в исследованном образце отруба в 0, 01 г. обнаружены бактерии группы кишечной палочки ( норматив в 0, 01 г. не допускается), показатель КМАФАнМ составляет 1, 2х105 КОЕ ( норматив не более 10000 КОЕ),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен ПАП ч.1 ст.14.43 на заведующую производством Фокину Е. П. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ