МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №35"

1.Ежедневно перед началом работы не проводится осмотр всех работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи , что является нарушением ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ , п.19.3, п.20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 2. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается час изготовления блюд, отсутствуют подписи всех членов бракеражной комиссии , что является нарушением ст.17 ФЗ от 30.03.99г. № 52-ФЗ , абз.1 п.14.23 (таблица 1 Приложения 8), п.20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 3. Отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды в буфетных старшей-подготовительной, младшей-средней групп, что является нарушением ст.17 ФЗ от 30.03.99г. № 52-ФЗ , п.п. 13.6, 13.14, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 4. Пищеблок не оборудован двухсекционной ванной для мытья кухонной посуды , что является нарушением ст.17 ФЗ от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п.п. 13.1, 13.10, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 5. Для хранения овощей используется посуда с маркировкой «для непищевых продуктов», что является нарушением ст.17 ФЗ от 30.03.99г. № 52-ФЗ , абз. 1, 5 п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 6. Нарушено плиточное покрытие стен в варочном цехе , что не обеспечивает соблюдение режима качественной уборки влажным способом и дезинфекции, что является нарушением ст.17 ФЗ от 30.03.99г. № 52-ФЗ , п.п. 5.1, 5.2, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13

По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы от 23.04.19 № 11-2004, протокола лабораторных исследований от 17.04.15г. № 5517, выданных ф ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» установлено, что проба воды питьевой - централизованное водоснабжение (водопроводный кран на пищеблоке), отобранная 12.04.19г. в МБДОУ "Детский сад № 35" присмотра и оздоровления, по показателям: - железо (результат исследования - 2, 56± 0, 38, гигиенический норматив не более 0, 3 мг/дм3), - мутность (результат исследования - 7, 84± 1, 57 гигиенический норматив не более 1, 5 мг/дм3) не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» и является нарушением требований п.19, п.1ст.28 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.3, п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».