Проверка № 521901545205 от 2 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ ДОЦ "ДРУЖБА"
Дата проведения
2 июля 2019 года — 10 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Карамышева А. В. | Ведущий специалист-эксперт |
| Кузнецова И. С. | Главный врач |
| Коростелев Н. Г. | Заведующий эпидотделом |
| Шарапова Е. В. | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, Городецкий район, п. Аксентис
Дата составления акта о проведении проверки
10 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кораблев А. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан, с актом ознакомлен 10.07.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки хранение личных вещей персонала пищеблока осуществлялось в производственном цехе, не в шкафу, что не соответствует требованиям п. 13.6 СанПиН 2.4.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. На момент проверки хранение моющих средств на пищеблоке осуществлялось в мерных емкостях, а не в таре изготовителя, что не соответствует требованиям п. 5.5 СанПиН 2.4.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. На момент проверки на части уборочного инвентаря (швабры) на пищеблоке стерлась маркировка, что не соответствует требованиям п. 5.21 СанПиН 2.4.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 4. В технологической карте «Голубцы с мясом и рисом» в описании технологии приготовления не указана температура приготовления, в технологической карте «Оладьи с повидлом» не указана технология приготовления блюда, технологические карты на суп вермишелевый на мясном бульоне и шницель мясной не представлены, что не соответствует требованиям п. 9.13, п. 10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ 5000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19182558 10.07.2019 | В срок до 10 июля 2019 года |
| 1 Обеспечить наличие технологических карт и их заполнение в соответствии с требованиями п.10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2 Обеспечить санитарное состояние столовой и мытья посуды в соответствии с требованиями п.4.2 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». | |
Описание
5. Согласно протоколу лабораторных исследований №03/1-9817-03/1-9826 от 04.07.2019г, экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний и замеров физических факторов № 03-2635 от 10.07.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком, Ковернинском, Балахнинском, Варнавинском, Воскресенском, Краснобаковском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах, в городских округах Семеновский, Сокольский, город Шахунья, город Чкаловск» (аттестат аккредитации в качестве Органа инспекции № RA.RU.710007, аттестат аккредитации Испытательного лабораторного центра POCC RU.0001.510887) в пробе №03/1 9817б/19н с тарелки 2-е блюдо, в пробе №03/1-9818б/19н со стаканов, в пробе №03/1-9821б/19н доска «масло-сыр», в пробе 03/1-9825б/19н - разливная ложка, пробе №03/01-9826б/19н с ножа «сыр» - обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям п.4.2 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, Городецкий район, Городецский район, Николо-Погостинский с/с, д. 1, корп. В
Нет данных о результатах проверки