МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №23"

1. Для организации питания детей используется посуда с дефектами (группа № 6), что не соответствует требованиям п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; 2. На окнах в групповых ячейках размещены цветы в горшках, что не соответствует требованиям п. 7.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; 3. Плитка на полу в туалетной группы № 5 выбита, в связи с чем, невозможно провести надлежащую влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; 4. Суточные пробы от 03.06.2019г., 04.05.2019г., 05.06.2019г. отобраны не в полном объеме (отсутствуют соленые огурцы, яблоко, кабачковая икра, хлеб), что не соответствует требованиям п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13; 5. Суточные пробы хранятся при температуре 13 , что не соответствует требованиям п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13; 6. В холодильном оборудовании осуществлялось хранение молоко, творога, сметаны условия хранения от 2 - 4 согласно показаниям термометра, температура в холодильном оборудовании составляет 9 , что не соответствует требованиям п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, ч. 12 ст. 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 7. В складском помещении пищеблока осуществлялось хранение: сухари панировочные условия хранения до 20 ; сухофрукты условия хранения от 5 - 20 , кофейный напиток условия хранения до 20 согласно показаниям термометра, температура в складском помещении составляет 23, 2 , что не соответствует требованиям п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13; ч. 12 ст. 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 8. Отсутствуют маркировочные ярлыки на картошку, морковь, капусту, что не соответствует требованиям п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;