Проверка № 521901545063 от 4 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ ДО "ДООЦ "КОСТЕР"
Дата проведения
4 июня 2019 года — 13 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Липкова Ольга Викторовна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, г. Выкса, Территория детский центр Костер, г. о. г. Выкса, г. Выкса, территория лесной квартал Пристанское зд. 1 -20
Дата составления акта о проведении проверки
13 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рудина Ольга Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
5. В инструкциях о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря, вывешенных в моечных помещениях пищеблока отсутствует информация о наименовании, концентрации и объемах моющих и дезинфицирующих средств, 6. Не соблюдается порядок просушивания кухонной посуды: - в моечной помещении пищеблока допускается просушивание кухонной посуды (кастрюли, гастроемкости, противни и сковородки) на полках вставленные друг в друга, при норме в перевернутом виде, 7. В пищеблоке оздоровительного учреждения не соблюдается запрет на использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированной, с поврежденной эмалью, пластмассовой и столовых приборов из алюминия: - в моечном для мытья столовой посуды допускается использование столовой посуды (тарелок) с отбитыми краями и сколами,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19171825 | В срок до 1 июля 2019 года |
| 6. Соблюдать порядок просушивания кухонной посуды, 7. В пищеблоке оздоровительного учреждения не использовать посуду с отбитыми краями и сколами, 8. В обеденном зале столовой для хранения столовых приборов применять емкости, изготовленные из материалов, не позволяющих их прокаливание в духовом шкафу в течение 10 минут, 9. Соблюдать требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, 10. Соблюдать требования к условиям хранению пищевых продуктов в холодильнике | |
Описание
1. В медицинском пункте для дезинфекции рук используется дезинфицирующее средство для рук (кожный антисептик), с истекшим сроком годности, 3. В период проведения обследования оздоровительного учреждения у медицинских работников отсутствовали удостоверения о подготовке по вопросам организации лечебно-профилактической работы в детских оздоровительных учреждениях, 4. На территории оздоровительного учреждения не соблюдаются требования к контейнерам, установленных на площадке для сбора твердых бытовых и пищевых отходов: не установлены раздельные контейнеры для сбора твердых бытовых и пищевых отходов; допускается хранение мусора (коробки, ящики, пакеты) вне контейнеров; не проводится своевременная очистка мусоросборников (контейнеры, размещенные на площадке для сбора твердых бытовых отходов центра, были заполнены мусором более чем на 2/3 объема). Также не соблюдается расстояние (не менее 25 м) от дополнительно установленного мусоросборника без крышки до запасного входа на пищеблок
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19171825 | В срок до 1 июля 2019 года |
| 1. В медицинском пункте для дезинфекции рук не использовать дезинфицирующее средство для рук (кожный антисептик), с истекшим сроком годности, 3. Обеспечить работу медицинских работников при наличии удостоверения о подготовке по вопросам организации лечебно-профилактической работы в детских оздоровительных учреждениях, 4. На территории оздоровительного учреждения установить раздельные контейнеры для сбора твердых бытовых и пищевых отходов, не допускать хранение мусора вне контейнеров, проводить своевременная очистка мусоросборников, также соблюдать расстояние от контейнеров до жилых зданий, мест отдыха, игровых и физкультурных площадок, сооружений водоснабжения не менее 25 м, 5. В инструкциях о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря, вывешенных в моечных помещениях пищеблока указать сведения о наименовании, концентрации и объемах моющих и дезинфицирующих средств. | |
Описание
8. В обеденном зале столовой для хранения столовых приборов применяются пластмассовые емкости, изготовленные из материалов, не позволяющих их прокаливание в духовом шкафу в течение 10 минут, 9. Не соблюдаются требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую: - при регистрации результатов (молока, кефира, колбасы п/к и сосисок), не указываются час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов (по дням), а также условия хранения (по маркировочному ярлыку), 10. Нарушаются требования к условиям хранению пищевых продуктов: в холодильнике в емкости со сметаной допускается наличие ложки,
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, г. Выкса, Территория детский центр Костер,
Нет данных о результатах проверки