МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №203"

Потолок и стены пищеблока не гладкие, имеют дефекты, местами отваливается штукатурка, что не допускает проведение качественной уборки помещений пищеблока влажным способом и дезинфекцию; В горячем цехе нет ванны для мытья фруктов;Не соблюдаются нормы площади групповой (игровой) на 1 ребенка. В младшей группе (3-4 года) площадь групповой составляет 44, 6 м2, количество детей 34 ребенка, из расчета 1, 3м2 на 1 ребенка (при норме не менее 2, 0 м2 на 1 ребенка); средняя группа № 2 площадь групповой 44, 6 м2, количество детей в группе 29 человек из расчета 1, 5м2 на 1 ребенка; На территории групповой площадки групп не установлен теневой навес для защиты детей от солнца и осадков;Не соблюдаются правила личной гигиены работниками пищеблока: в смывах с рук поваров Парфеновой О.А. и Киселевой Л.В. обнаружены бактерии группы кишечной палочки (экспертное заключение № 06/1-8550от 12.11.2019, протокол испытаний смывов № 38360 от 08.11.2019).Нарушение устранено в ходе проверки;В рамках проведения проверки в отношении МБДОУ «Детский сад № 6» были отобраны образцы свеклы сырой столовой Ботанический сорт «Высший». Согласно представленной расходной накладной №196869 от 30.10.2019, поставщиком свеклы является Муниципальное предприятие города Нижнего Новгорода «Единый центр муниципального заказа». В ходе рассмотрения протокола лабораторных испытаний пищевых продуктов № 38352 от 11.11.2019, экспертного заключения № 06/1-8451 от 11.11.2019, выданных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», свекла столовая Ботанический сорт «Высший» не соответствует требованиям прил.3, п.6 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) по содержанию нитратов: в исследуемой пробе содержание нитратов составило 1936± 484 мг/кг (при норме не более 1400 мг/кг)