Проверка № 52180702899637 от 1 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №477"
Дата проведения
1 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лазареву Ирину Михайловну, Чадову Светлану Михайловну, Пучкову Светлану Викторовну | Ведущих специалистов экспертов |
| Осипову Татьяну Васильевну; Фёклину Татьяну Юрьевну, Архипову Марину Ионовну | Главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», заместителя главного врача, заведующую отделом организации лабораторного дела |
| Солкину Елену Анатольевнуиващенко Валентину Николаевну, Ферлей Галину Владимировну, Храпунову Ирину Николаевну; Королеву Елену Григорьевну; Наумову Галину Анатольевну; Помощника Врача Эпидемиолога Святову Ирину Романовну; | Заведующую отделом обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», врача по общей гигиене помощников врача по гигиене питания |
| Векшину Наталью Владимировну | Врача по гигиене питания отдела обеспечения надзора за питанием населения, условиями воспитания и обучения, за объектами коммунальной гигиены ФБУЗ |
| Парахину Оксану Владимировну; Балину Анну Юрьевну | Биолога; заведующую санитарно-гигиенической лабораторией, врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям |
| Сидорову Валентину Федоровну,Быкову Светлану Алексеевну, Аверьянову Ольгу Владимировну, Ярцеву Галину Анатольевну, Балавину Татьяну Кирилловну, Спирину Татьяну Александровну, Щеткину Светлану Васильевну; Шибаеву Анну Николаевну, Орлову Татьяну Ивановну | Заведующую бактериологической лабораторией, врача бактериолога, врачей-бактериологов, врачей по общей гигиене |
| Фрейман Ольгу Сергеевну Лимарчук Валерию Николаевну, Клюеву Галину Алексеевну; Рыбакову Анну Валерьевну; Сазанову Татьяну Александровну; | Врача по общей гигиене фельдшера-лаборанта медицинского технолога инженера |
| Исаеву Т. Г. , Стешову М. Г. , Маркову И. В. , Рыбину Е. К. , Силуянову Н. А. , Афанасьеву С. Г. , Ершову Н. К. , Ефимову Н. В. , Коростелеву И. Н. , Матвееву Е. В. , Муслину И. К. , Пшонину Л. В. , Степанову Л. Г. , Чумакову Т. Ф. , Линеву И. К. | Врачей по СГЛИ |
| Чехову Галину Александровну; Спиридонова Павла Юрьевича; Тимонину Елену Викторовну; | Заведующую отделом обеспечения надзора за условиями труда, радиационной безопасностью с лабораториями физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы ; врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям; |
| Макарову Валентину Алексеевну; Хасанова Александра Валерьевича | Помощника врача по общей гигиене; врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород ул. Усилова Героя, 8 а, ,
Дата составления акта о проведении проверки
3 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Вагина Галина Гермогеновна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Выявлены дефекты линолеума в раздевалках групп № 4, 9, в спальне группы N5, груп-повой N9, (не ровный линолеум, щели), что не допускает обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.2. Нарушается технология приготовления пищи (в соответствии с протоколом испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность № 7656-7658 от 09.04.2018 и экс-пертным заключением №06/1-2745 от 12.04.2018 , выданных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области») обед из трех блюд (суп картофельный с рыбными фрикадельками, рожки отварные со шницелем рубленным из говядины, ком-пот из кураги по результатам испытаний не соответствует требованиям МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», по энергетической ценности за счет третьего блюда: фактическая кало-рийность, установленная лабораторным путем, составляет 90.0, что меньше калорийно-сти, рассчитанной по утвержденному меню-99, 0 процент отклонений составляет 9, 1%, при норме + 5%. 3. Изготовление готовых кулинарных изделий осуществляется не в соответствии с техно-логическими картами кулинарных изделий, так шницель рубленный из говядины изго-товленный 05.04.2018 по ТТК на пищеблоке МБОУ «Детский сад №477» по физико химическим показателям (наличие пероксидазы) не соответствует МУ 122-5/72-91» Ме-тодические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания» (протокол испытаний пищевых продуктов № 7658 от 09.04.2018)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.7.ч.1 - и.о. заведующего Вагина Г.Г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18071273 | В срок до 1 декабря 2018 года |
| 1. Обеспечить проведение ремонта пола в раздевалках групп № 4, 9, в спальне группы N5, групповой N9. 2.Соблюдать технологию приготовления пищи в соответствии с технологическими картами. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, городской округ г. Нижний Новгород, ул. Усилова Героя, 8 а, ,
Нет данных о результатах проверки