Проверка № 521800675030 от 23 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПИР"
Дата проведения
23 августа 2018 года — 31 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрения обращения (вх. № 52/19-568ж-2018 от 31.07.2018г.), содержащего информацию о фактах возникновения угрозы причинения вреда здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смирнов Валентин Алексеевич, Лапидус Анна Юрьевна - Специалиста-Эксперта Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Нижегородской Области В Городском Округе Город Дзержинск, Володарском Районе. | Ведущий специалист-эксперт,специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе. |
| Стражнова О. А. ; Тихомирова Н. А. ;Останин А. В. ; Бабанова И. Н. ; Антипова А. А. ; Сметанникова М. В. ; Поляков В. Л. , Милютина И. Д. , Ветюгова Т. В. | Главный врач; заместитель главного врача филиала; заведующий санитарно-гигиеническим отделом врач по общей гигиене; заведующая санитарно-эпидемиологическим отделом врач-эпидемиолог; врач по коммунальной гигиене; врачи эпидемиологи |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 4 (кафе «Танцующая принцесса»).
Дата составления акта о проведении проверки
29 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Клеснёв Сергей Владимирович.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), акт со всеми приложениями получил(а): Клеснёв Сергей Владимирович генеральный директор ООО «Пир»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза (кафе ООО «Пир», расположенное по адресу: Нижегородская обл., г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 4) в течение установленного срока годности, при использовании по назначению небезопасна, а именно, не отвечает требованиям безопасности по микробиологическим показателям, проба салата «Цезарь с цыпленком» с датой изготовления 23.08.2018 г., изготовитель ООО «Пир», ИНН 5249124684, ОГРН 1135249000083 по микробиологическим показателям не соответствует требованиям приложения 1, п. 1.8 табл. 1 приложения 2 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:проба салата «Греческий классический» с заправкой с датой изготовления 23.08.2018 г., изготовитель ООО «Пир», ИНН 5249124684, ОГРН 1135249000083, изготовленного в кафе по адресу: Нижегородская обл., г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 4, по микробиологическим показателям не соответствует требованиям приложения 1, п. 1.8 табл. 1 приложения 2 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (колиформы), проба роллов «Каппамаки» с датой изготовления 23.08.2018 г., изготовитель ООО «Пир», ИНН 5249124684, ОГРН 1135249000083, изготовленных в кафе по адресу: Нижегородская обл., г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 4, дата отбора пробы 23.08.2018 г., по микробиологическим показателям не соответствует требованиям приложения 1, п. 1.8 табл. 1 приложения 2 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (колиформы)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за выявленные нарушения и допустившим данные нарушения, является генеральный директор ООО «Пир» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №181-то | В срок до 8 октября 2018 года |
| 1. Обеспечить безопасность пищевой продукции, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза (кафе ООО «Пир», расположенное по адресу: Нижегородская обл., г. Дзержинск, ул. Петрищева, д. 4) в течение установленного срока годности, при использовании по назначению, а именно: не допускать выпуск продукции: салата «Греческий классический» с заправкой, салата «Цезарь с цыпленком», не отвечающей требованиям безопасности по микробиологическим показателям: бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (колиформы); роллов «Каппамаки», не отвечающей требованиям безопасности по микробиологическому показателю: бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (колиформы), S. аureus. | |
Описание
1. Большая тарелка для раздачи салатов обработана некачественно, не соблюдаются правила обработки обеденных столов, что подтверждается протоколом испытаний смывов № 13592-13596 от 25.08.2018 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за выявленное нарушение и допустившим данное нарушение является мойщик посуды ООО «Пир» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №180-то | В срок до 8 октября 2018 года |
| 1. Соблюдать правила обработки обеденных столов, то есть проводить уборку после каждого посетителя; тарелки должны обрабатываться качественно, то есть для раздачи блюд использовать чистую посуду. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Гайдара, д. 22.
Нет данных о результатах проверки