Проверка № 521800671029 от 7 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АУРА"
Дата проведения
7 июня 2018 года — 15 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрения обращения (вх. №1761 от 16.05.2018г.), содержащего информацию о факте причинения вреда жизни и здоровью граждан, установлено: в кафе бар «Аура-бар», г. Кстово, ул. Зеленая, д. 24, ТРЦ Восторг, 4 этаж, 14 мая в 2018г., заявитель заказала себе еду, через некоторое время ощутила резкий дискомфорт в животе, позвала администратора и попросила показать условия, где готовится пицца, попросила медицинские книжки работников, которых не оказалось. Разделочные доски не промаркированы, на них увидела грибок и черную плесень, в холодильнике между дверями щель и там же много остатков еды, где водятся тараканы
Правовое основание проведения проверки
Причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Суханова О. А. | Зам. начальника ТО |
| Веселовская К. В. | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Кстово, ул. Зеленая, д. 24, ТРЦ Восторг
Дата составления акта о проведении проверки
15 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Нестеров Илья Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в доготовочной на потолке имеются дефекты, что может способствовать проникновению насекомых из других помещений, а также затрудняет проведение влажной уборки, - на момент проверки в кафе работали 2 официантки ( со слов директора-стажеры), повар Сенин, повар японской кухни ( со слов директора- стажер), мойщица Максимова , которые допущены к работе без медицинского осмотра, медицинские книжки сотрудников не представлены ,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18022492/55 | В срок до 15 июля 2018 года |
| 1. на продукции, предназначенной для приготовления блюд : ( мясо, мясо птицы, морепродукты, соевый соус, заготовки для приготовления блюд) сохранять этикетки изготовителя или маркировочные ярлыки, позволяющие установить дату изготовления, условия хранения, срок годности пищевых продуктов - до 15.07.2018г. ; 2. в доготовочной устранить дефекты потолка до 15.07.2018г. 3. промаркировать инвентарь для нарезки продуктов : доски, ножи- до 15.07.2018г. ; 4. отстранить от работы сотрудников , не прошедших медицинский осмотр ( 2 официантки ( со слов директора-стажеры), повар Сенин, повар японской кухни ( со слов директора- стажер), мойщица Максимова) до прохождения медицинского осмотра и оформления медицинских книжек, медицинские книжки представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора до 15.07.2018г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ