ООО "НАШИ ПРОДУКТЫ"

Не удалось определить температуру хранения суточных проб, т.к. в холодильнике отсутствовал измерительный прибор (градусник), что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 3. в месте присоединения производственных ванн к канализационной сети отсутствуют воздушные разрывы, что является нарушением п. 3.8 СП 2.3.6. 1079 01« Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 4. согласно экспертному заключению № 03-3367 от 13.07.2018года по результатам лабораторных испытаний, протоколу испытаний пищевых продуктов № 03/1-9685, 03/1-9686, 03/1-9687 от 05.07.2018г. организатор детского питания не провел в достаточном количестве искусственную С-витаминизацию третьего блюда, что является нарушением п.9.3, п.9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; 5. согласно экспертному заключению № 03-3367 от 13.07.2018года по результатам лабораторных испытаний, протоколу испытаний смывов № 03/1-9698-03/1-9707 от 05.07.2018г. на баке первое блюдо термос, фартук повара Петровой обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), что свидетельствует о недостаточной обработки оборотной тары моющими и дез. средствами, не соблюдаются правила личной гигиены, что является нарушением п.5.15, п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.