Проверка № 521800479391 от 7 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АУРА"
Дата проведения
7 июня 2018 года — 15 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель : рассмотрение обращения (вх. №1761 от 16.05.2018г.), содержащего информацию о факте причинения вреда жизни и здоровью граждан Предмет настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Кстово, ул. Зеленая, 24
Дата составления акта о проведении проверки
15 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Нестеров Илья Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При обследовании помещений кафе и находящихся там продовольственных товаров в оборудовании доготовочной обнаружена продукция, предназначенная для приготовления блюд : в низкотемпературном холодильнике находились : мясо, мясо птицы, морепродукты, в холодильном оборудовании находился соевый соус, заготовки для приготовления блюд без маркировочных ярлыков, позволяющих установить дату изготовления, условия хранения, срок годности пищевых продуктов , в доготовочной на потолке имеются дефекты, что может способствовать проникновению насекомых из других помещений, а также затрудняет проведение влажной уборки, что является нарушением - для нарезки продуктов используются доски, ножи без маркировки, - на момент проверки в кафе работали 2 официантки ( со слов директора-стажеры), повар Сенин, повар японской кухни ( со слов директора- стажер), мойщица Максимова , которые допущены к работе без медицинского осмотра, медицинские книжки сотрудников не представлены , что является нарушением
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18022492 | В срок до 15 июля 2018 года |
| 1. на продукции, предназначенной для приготовления блюд : ( мясо, мясо птицы, морепродукты, соевый соус, заготовки для приготовления блюд) сохранять этикетки изготовителя или маркировочные ярлыки, позволяющие установить дату изготовления, условия хранения, срок годности пищевых продуктов - до 15.07.2018г. ; 2. в доготовочной устранить дефекты потолка до 15.07.2018г. 3. промаркировать инвентарь для нарезки продуктов : доски, ножи- до 15.07.2018г. ; 4. отстранить от работы сотрудников , не прошедших медицинский осмотр ( 2 официантки ( со слов директора-стажеры), повар Сенин, повар японской кухни ( со слов директора- стажер), мойщица Максимова) до прохождения медицинского осмотра и оформления медицинских книжек, медицинские книжки представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора до 15.07.2018г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ