Проверка № 521800338447 от 23 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МАЛИНА"
Дата проведения
23 апреля 2018 года — 23 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля выполнения пункта №1, №2, №3, №4, №5, №6, № 7 предписания органа государственного контроля (надзора) № 17-1029 от 29.05.2017г., Задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шведова Лн | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
кафе «Малина» 607010 Нижегородская область, г. Кулебаки, ул. Разина, 49
Дата составления акта о проведении проверки
23 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Соловьева Алла Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
23.04.2018г. 09ч.00м. ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не выполнены п.№1, п№2, п.№3, п.№4, п.№5, п.№6, п.№7, предписания № 17-1039 от 29.05.2017г., срок исполнения которых истек 01.04.2018г.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17- 1019 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| 1. В предприятии общественного питания организовать лабораторный производственный контроль посредством лабораторных методов исследований и испытаний за качеством и безопасностью поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда в соответствии с программой производственного контроля. Представить данные лабораторного производственного контроля за 2018г. и текущий период 2019г. 2. Набор и площади помещений предприятия общественного питания привести в соответствие мощности организации, обеспечить соблюдение санитарных норм: обработку сырых и готовых к употреблению продуктов производить в разных цехах. Первичную обработку сырья (сырое мясо и рыба) и производство полуфабрикатов осуществлять в разных цехах. 3. Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм. от верха приемной воронки. В производственных помещениях предусмотреть отдельные краны со смесителем на уровне 0, 5м. от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливные трапы с уклоном пола к нему. Для мытья столовой посуды, стеклянной посуды и столовых приборов установить пяти секционную моечную ванну. Оборудовать двух секционную ванну для мытья кухонной посуды. Горячий цех не оборудовать производственной мойкой для ополаскивания овощей, используемых для приготовления салатов, фруктов и промывания гарниров | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ