ООО УК "МОЙ ДОМ"

В предприятии общественного питания выявлены нарушения требований СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - в производственном помещении отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п.5.9; - маркировочные ярлыки с тары производителей не сохраняются до полного использования продуктов, что является нарушением п. 7.29; - в предприятии отсутствуют отдельные производственные помещения для изготовления кондитерских изделий, но ведется изготовление кремовых кондитерских изделий, что является нарушением п.10.1; - в холодильном шкафу имеются охлажденные полуфабрикаты для салатов, на упаковках не указан час выработки продукции, что не позволяет контролировать сроки их реализации и является нарушением п.7.12