Проверка № 52170802992938 от 18 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КРАФТБИР-НН"
Дата проведения
18 декабря 2017 года — 19 января 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения требований поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В. Л. Мутко от 06.04.2017 г. № ВМ-П12-2021 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017 г. № 236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фомина Наталья Николаевна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Н. Новгород, ул. Большая Печерская, д. 37, помещение П3
Нет данных о результатах проверки
Адрес
предприятие общественного питания "Эль капоне"; г. Н. Новгород, ул. Большая Покровская, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
19 января 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Денисова Елена Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ООО "Крафт-бир" Клюшкин Д.А. ознакомлен 19.01.2018г. с актом КНМ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
«19» «января» 2018г., 11-00 ч к завершению проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Крафтбир-НН» при рассмотрении в Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области, поступивших 29.12.2017г. из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» протокола испытаний пищевых продуктов №30828 от 22.12.2017г. и экспертного заключения №06/19809 от 28.12.2017г. по результатам лабораторных исследований, испытаний на соответствие техническим регламентам установлено, что исследованный образец куриного филе на гриле, изготовленного 18.12.2017г., 13-30ч на предприятии общественного питания «Эль Капоне» ООО «Крафтбир-НН» по адресу г. Н. Новгород, ул. Большая Покровская, д.2 и отобранного для лабораторных исследований, не соответствуют по результатам микробиологических исследований требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880, прил.1; прил.2 таб. 1 п.1.8 - обнаружено превышение КМАФАнМ (общее микробное число - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) 490*10^3 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 1*10^3 КОЕ/г, обнаружено БГКП в 1, 0 гр при гигиеническом нормативе не допускается в 1, 0г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за выявленные нарушения требований технического регламента согласно п.п.2.2, 2.6 раздела 2, п.4.2 раздела 4 должностной инструкции заведующего производством ООО «Крафтбир-НН» и п. 2.2 трудового договора №01/2017 от 17.10.17г. несет шеф-повар Шадрин Илья Владимирович, который привлечен к административной ответственности в виде штрафа в размере 10.000 рублей по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ (постановление по делу об АП №17060263 от 14.03.2018г. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ