Проверка № 52170802821753 от 9 ноября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РАФИНАД"
Дата проведения
9 ноября 2017 года — 6 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения обществом с ограниченной ответственностью «Рафинат»
санитарно-эпидемиологических требований и требований законодательства в сфере защиты прав потребителей при оказании услуг по организации проживания и питания участников и гостей чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сиротина Римма Александровна Специалист -Эксперт То, | ФФБУЗ -Стражнову Ольгу Александровну – главного врача; Тихомирову Наталью Александровну – заместителя главного врача, Останина Алексея Валерьевича – заведующего санитарно-гигиеническим отделом, Аристову Елену Владимировну – врача по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Н. Новгород, пр. Молодежный, д. 31, кафе «Шницель Bier».
Дата составления акта о проведении проверки
6 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Попкова Марина Геннадьевна-Генеральный Директор Ооо «Рафинад»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В горячем цехе кафе «Шницель Bier» общества с ограниченной ответственностью «Рафинад, поверхность потолочного покрытия в горячем цехе выполнена из материала, не поддающегося влажной уборке и дезинфекции (шероховатая, пористая поверхность), имеются дефекты отделки потолка (местами потолочное покрытие нарушено и видны следы жира), дефекты отделки стен, а именно: над окном плитка частично отсутствует;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №216 | В срок до 2 апреля 2018 года |
| Провести косметический ремонт в горячем цехе кафе «Шницель Bier» общества с ограниченной ответственностью «Рафинад, расположенном по адресу: г. Н.Новгород, пр. Молодежный, д. 31, а именно: выполнить потолочное покрытие в горячем цехе из материалов, легко поддающихся влажной уборке и дезинфекции, устранить дефекты отделки потолка и стен в соответствии с п.5.5, п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Нарушается режим мытья столовой посуды, а именно: посудомоечная машина находится в неисправном состоянии, мытье столовой посуды осуществляется ручным способом в двухсекционной моечной ванне,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №216 | В срок до 2 апреля 2018 года |
| Обеспечить режим мытья столовой посуды (наладить работу посудомоечной машины или мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционной моечной ванне, в соответствии с п. 6.11, п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Нарушается товарное соседство продуктов, а именно: в производственном цехе в холодильном шкафу для хранения готовой продукции находилось сырые мясные полуфабрикаты и заготовки для салатов, в цехе холодных закусок в холодильном шкафу хранились немытое куриное яйцо в ячейках и овощи для салатов
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №216 | В срок до 2 апреля 2018 года |
| Устранено в ходе проверки | |
Описание
В кафе отсутствует необходимая документация (бракеражный журнал, журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания и др.)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №216 | В срок до 2 апреля 2018 года |
| Устранено в ходе проверки | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Н. Новгород, пр. Молодежный, д. 31, кафе «Шницель Bier».
Нет данных о результатах проверки