Проверка № 52170802674562 от 12 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЕКС-НН"
Дата проведения
12 октября 2017 года — 27 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения требований поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В. Л. Мутко от 06.04.2017 г. № ВМ-П12-2021 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017 г. № 236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года». Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 22.03.2017 года № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданный в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017 года № АД-П11-1304. задачи:осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Красноперова Г. А. -Ведущий Специалист-Эксперт То Урпн По Н. О. В Канавинском, Московском, Сормовском Районах Г. Н. Новгорода И Г. О. Г. Бор, Ягудина Л. Г. -Специалист-Эксперт То Урпн По Н. О. В Канавинском, Московском, Сормовском Районах Г. Н. Новгорода И Г. О. Г. Бор | Куртину Ирину Игоревну главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Канавинском, Московском, Сормовском районах города Нижнего Новгорода, городского округа город Бор», Алмазову Людмилу Ивановну- врача по гигиене п |
Объекты и итоги проверки
Адрес
603032, г. Н. Новгород, ул. Заводская, д. 17, к. 1, кв. 45
Дата составления акта о проведении проверки
27 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Алекс-Нн» Хайдуков Сергей Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- техническая документация, по которой осуществляется производство блюд и готовой кулинарной продукции не разработана в установленном законодательством порядке требований ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», т.е. в технологических картах отсутствует описание технологического процесса приготовления продукции, нет ссылок на источник рецептур, технико-технологические карты на фирменные блюда и кулинарные изделия не разработаны, -организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования, т.е. отсутствуют моечные ванны для мытья сырых овощей и сырого мяса птицы, - в моечной столовой посуды установлена 3-х секционная моечная ванна вместо пяти и при отсутствии посудомоечной машины, - в горячем цехе над пароконвектоматом не оборудована локальная вытяжная система вентиляции с преимущественной вытяжкой;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО "Алекс-НН" Хайдуков С.Н. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф взыскан 25.12.2017 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17280481 |
| В кафе «Стейк-Хаус», расположенном на первом этаже гостиницы «Маринс Парк Отель» техническую документацию, по которой осуществляется производство блюд и готовой кулинарной продукции разработать в установленном законодательством порядке п.8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
Описание
В морозильном ларе производственного помещения кафе при температуре минус 18 С осуществляется хранение полуфабриката из мяса птицы охлажденного филе цыпленка бройлера без кожи с несоблюдением условий хранения, установленных изготовителем 0 + 2 С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО "Алекс-НН"Хайдуков С.Н. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф взыскан 25.12.2017 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Устранено в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
603002, г. Нижний Новгород, ул. Советская, д. 12
Нет данных о результатах проверки