Проверка № 52170701542291 от 13 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОЛИМП"
Дата проведения
13 апреля 2017 года — 21 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- проверка проводится с целью рассмотрения поступившего обращения (вх. № 62/2317з от 24.03.2017г., содержащего информацию о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан.
Исходя из содержания обращения, в кафе "Олимпия" ООО «Олимп» по адресу: 606422, Нижегородская обл., Балахнинский район, р.п. Большое Козино, ул. Олимпийская, д.6. допущено нарушение санитарных правил в части требований к раздаче блюд и тпуску кулинарных изделий (кастрюли завёрнуты в ветошь), требований к правилам мытья кухонной и столовой посуды и соблюдению правил личной гигиены (наличие 2-х раковин для мытья столовой и кухонной посуды, для рук, работа повара в домашней одежде), наличие в производственных помещениях посторонних лиц
- задачами настоящей проверки являются:осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
- предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Потехина Татьяна Геннадьевна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Балахнинском районе, городском округе город Чкаловск |
Объекты и итоги проверки
Адрес
606422, Нижегородская обл. , Балахнинский район, р. п. Большое Козино, ул. Олимпийская, д. 6.
Дата составления акта о проведении проверки
21 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пикулов Александр Иванович, Директор Ооо «Олимп»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) Не созданы условия для мытья рук в зоне приготовления продукции, для мытья столовой посуды и приборов, кухонной посуды и производственного инвентаря в виду недостаточности производственных раковин и отсутствия раковины для мытья рук (в наличие 2 производственные раковины без указания их назначения), что является нарушением ч.1 ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»., п.3.3 (абз.2 п.2 примечания) п.п. 6.11, 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Олимп» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 64/17020230 | В срок до 11 сентября 2017 года |
| 1.Обеспечить условия для мытья рук в производственных цехах, для мытья столовой посуды и приборов, кухонной посуды и производственного инвентаря. | |
Описание
2) Размещение производственных помещений, их планировка и оборудование не обеспечивает соблюдение требований санитарного законодательства, технологических регламентов производства, безопасности готовой продукции, а именно, вход в производственный цех обработки сырья осуществляется через помещение, не связанное с деятельностью кафе – через гараж частного жилого дома;при мытье посуды допущены встречные потоки использованной и чистой посуды, что является нарушением ч. 1 ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п.2.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Олимп» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 64/17020230 | В срок до 11 сентября 2017 года |
| 2.Обеспечить размещение производственных помещений, их планировку и оборудование с соблюдением требований санитарного законодательства, технологических регламентов производства, безопасности готовой продукции (запрещается использовать помещения, не связанные с деятельностью кафе, при мытье посуды исключить встречные потоки использованной и чистой посуды) | |
Описание
3) Не обеспечено наличие санитарной одежды для работников кафе: повар кафе работает без санитарной одежды, что является нарушением ч. 1 ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» абз.3, 4 п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Олимп» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 64/17020230 | В срок до 11 сентября 2017 года |
| 3. Обеспечить наличие санитарной одежды дла работников кафе. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
606422, Нижегородская обл. , Балахнинский район, р. п. Большое Козино, ул. Олимпийская, д. 6, кафе "Олимпия"
Нет данных о результатах проверки