ГБОУ КШИ

1. Следующие работники ГБОУ КШИ не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: не привит против дифтерии, не привиты кори , что является нарушением требований ст.ст. 35, 28 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», части 1 статьи 9 Федерального закона от 17 сентября 1998 N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п.п. 11.8, 13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

1. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции 14.05.2017 г. не указаны часы изготовления блюд, результаты органолептической оценки и степени готовности блюд, кулинарных изделий, подписи всех членов бракеражной комиссии (имеется только 1 подпись), что является нарушением требований ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.6, формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. Суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленных блюд: на момент проверки 15.05.2017г. отсутствует (не отобрана) суточная проба от 14.05.2017 г., приготовленного на обед 3 блюда – киселя, что является нарушением ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».