ГБУ "КЦСОН СЕЧЕНОВСКОГО РАЙОНА"

В учреждении не организована стирка спецодежды, прачечная отсутствует, договор на стирку в иных прачечных не предоставлен, В учреждении не разработана «Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил», не определены ответственные лица и объекты контроля и инструментальные исследования, данные о проведении лабораторного производственного контроля (протоколы исследований) не предоставлены, В административном корпусе, на 12 рабочих местах пользователей ПЭВМ конструкции рабочих стульев не обеспечивают поддержание рациональной рабочей позы при работе с компьютером, стулья не оборудованы подъемно-поворотными устройствами, Специалистами ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском, Лысковском, Воротынском, Княгининском, Спасском районах» проведены измерения плотности потока энергии, напряженности ЭМП (ЭМИ - 3) на рабочих местах пользователей ПЭВМ бухгалтерии и зам. директора, согласно Протокола № 06-430Э от 18.09.2017г. результаты замеров на 3-х рабочих местах не соответствую В ходе проверки в медкабинете отобрана проба дезинфицирующего средства в медицинском кабинете 2 % раствор Сульфохлорантин Д, в соответствии с протоколом испытаний № 11267-11268 от 18.09.2017г.(код пробы 11268 гх 180917), активное вещество составило 0, 2 %, при нормативных значения 2, 0 %., Списки контингентов работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра, разработанные и утвержденные руководителем 2016-2017г.г., в ТО Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском и Сеченовском районах не направлялись, На проверку представлено 92 личная медицинская книжка на работников декретированной группы, сроки прохождения медицинского осмотра и проведения гигиенической аттестации не соблюдаются, нарушена кратность в прохождении медицинского осмотра. Данные о прохождении медицинского осмотра и ФЛГ на 27 работников не представлены,

В помещении по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа, Для мытья посуды в посудомоечной машине используют средство «Finish», на котором отсутствует информация о разрешении использования данного средства в организации общественного питания, Для нарезки хлеба имеется разделочный инвентарь (доска, нож), на котором отсутствует специальная маркировка, Отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, Порционирование блюд осуществляют без использования одноразовых перчаток, Емкости с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями) не имеют маркировочные ярлыки с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности, В ходе анализа личной медицинской книжки установлено, что не пройдены периодический медицинский осмотр и предварительная при поступлении и периодическая профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация у буфетчицы Костюшовой И.Д., Ежедневно перед началом смены у работника занятого порционированием и раздачей блюд не проводят осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний Руководитель организации не обеспечил необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на этапе реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; своевременное прохождение периодических медицинских обследований всеми работниками; организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения; ежедневное ведение необходимой документации (журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания); организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды исследованная проба дезинфицирующего средства – Сульфахлорантин-Д 2, 0%-раствор, не соответствует по показателю не соответствует по показателю – активное действующее вещество и составляет 0, 5%, при нормативе 2, 0%

Согласно поступившему протоколу испытаний пищевых продуктов №11241 от 25.09.2017г., выполненного Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском, Лысковском, Воротынском, Княгининском, Спасском районах» (Аттестат аккредитации №RA.RU.514205 от 14.09.2015г.), установлено, что исследованная проба готовой продукции – макароны отварные, реализуемый в буфете ГБУ «КЦСОН Сеченовского района» по адресу Нижегородская область, Сеченовский район, с.Сеченово, ул.Советская, д.24 и отобранный 18.09.2017, не соответствует по микробиологическим показателям требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (приложение 2 таблица 1 пункт 1.8), а именно обнаружено в 1, 0 г БГКП (колиформы) при гигиеническом нормативе не допускается в 1, 0 г продукта, что создает угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан,