МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №37"

1. Не соблюдается температурный режим хранения мясной продукции, предназначенной для изготовления блюд, в пищеблоке, а именно: отруб из говядины на кости охлажденный производства ООО «Лесная поляна», г. Дзержинск с датой выработки 18.08.2017 г. хранится в морозильной камере при температуре -15 0С - 200С вместо температуры хранения от 0 до +4 0С, указанной на этикетке производителя; не соблюдается температурный режим хранения молока, предназначенного для изготовления блюд, в пищеблоке, а именно: по данным документа «Температурный режим в холодильном оборудовании на 2017 год» температура хранения молока периодически в 2017 году была выше +6 0С, что является нарушением п.1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.2, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 2. Периодически отсутствует в фактическом меню закуска во время обеда (по данным журнала бракеража готовой продукции данное нарушение допущено 18.08.2017 г., 21.08.2017 .г, 22.08.2017 г.), что является нарушением ст. ст. 17, 28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52- ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», абз. 1 п. 15.6, п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 3. Допускается хранение суточных проб при температуре выше + 60С (по данным документа «Температурный режим в холодильном оборудовании на 2017 г.», который ведут для холодильника, в котором хранятся суточные пробы), что является нарушением требований п. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», абз. 2 п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

1. В ряде помещений нарушена отделка, что является нарушением требований п. 1 ст.28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ , абз. 1 п. 5.1, п. 5.4, п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 2. Допускается организация дневного сна в групповых на раскладных кроватях с мягким ложем, что является нарушением требований п. 1 ст.28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», абз. 1 п. 6.13, п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 3. Перерывы между периодами непрерывной образовательной деятельности в первой половине дня в первой младшей группе составляет 5 минут, что является нарушением п. 1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ , п.п. 11.11, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 4. 11 работников МБДОУ «Детский сад № 37» не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививокчто является нарушением требований ст.ст. 35, 28 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ, части 1 статьи 9 Федерального закона от 17 сентября 1998 N 157-ФЗ , абз. 2 п. 19.1, абз. 2 п. 19.2, п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 5. 7 ю работниками МБДОУ «Детский сад № 37» аттестация на знание санитарных правил не пройдена с периодичностью не реже 1 раза в два года что является нарушением п. 1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 19.1, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».