МАОУ "СШ №1 Г. ПЕРЕВОЗА"

1. В туалетах на унитазах отсутствуют сиденья, что является нарушением п.5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 2. В моечной на пищеблоке во второй ванне для ополаскивают горячей проточной водой стаканов и чашек отсутствует шланг с душевой насадкой, что является нарушением п.5.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 3. На пищеблоке производственное оборудование и моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва от верха приемной воронки, что является нарушением п.5.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 4.По результатам испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность (протокол № 2670-2672 от 06.07.2017г., ) установлено, что калорийность блюд не соответствует требованиям нормативной документации, что является нарушением п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 5.Не соблюдаются условия хранения продуктов: мясо говядина поступило на пищеблок в охлажденном виде при t +40, а храниться в замороженном виде при t-180; на банках с томатной пастой условия хранения указаны - при температуре 0+150, на упаковке крупа перловая условия хранения указаны: при t не выше +100- на момент проверки эти продукты хранились при комнатной температуре, что является нарушением что является нарушением статьи 17 п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Нарушения п.2, 4, 5 устранены в ходе проверки