МБОУ "КАРПОВСКАЯ СОШ"

1. В учреждении не представлена и не разработана программа (план) производственного контроля на лагерь с дневным пребыванием детей, которая должна составляться юридическим лицом, На момент обследования в лагере на базе МБОУ «Карповская СОШ» «Программа (план) производственного контроля» отсутствовала, 2.На момент обследования, дети которые посещают лагерь медицинским работником не распределены на группы физического развития ( основная, подготовительная и специальная) для участия в физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях, 4.На территории хозяйственной зоны оборудован контейнер, который установлен на площадке из твёрдого покрытия (бетонная плита), контейнер не имеет ограждения с трех сторон. Расстояние от площадки до окон и входа в столовую составляет около 2, 0 метров, 5.На пищеблоке отбор суточных проб проводится с нарушением, а именно не стерильной и не прокипяченной ложкой, 6. На момент проверки проводится контроль за качеством поступающей продукции на пищеблок лагеря с нарушением, т.к. в журнале «бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» в графе конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов указывается не верно , конечный срок исчисляется от даты поступления, а не от даты изготовления 7.Согласно представленной товаросопроводительной документации ( маркировочные ярлыки и декларация соответствия) не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов