ГКОУ "ШКОЛА №95"

Уборка территории ежедневно до выхода детей на участок не проводится (на территории обнаружены фантики от конфет, пробки от пластмассовых бутылок), что является нарушением п. 11.1. СанПиН 2.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Санитарно-техническое оборудование ежедневно не убирают с использованием моющих и дезинфицирующих средств (пластмассовые накладки к унитазам находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии – грязные), что является нарушением п.п. 11.8., 11.9. СанПиН 2.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Ежедневный осмотр детей на педикулез при приеме в городской оздоровительный лагерь не проводится, что является нарушением п. 13.4. СанПиН 2.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

На пищеблоке не качественно проводятся генеральные и текущие уборки (решетки для хранения досок, холодильник на складе готовой продукции - грязные), что является нарушением п.п. 5.1., 5.2., 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 11.8. СанПиН 2.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Уборочный инвентарь (швабра) хранится в моечном цехе, что является нарушением п.11.14. СанПиН 2.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.5.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Предварительно очищенный картофель замачивался в холодной воде более 2-х часов, что является нарушением п.п. 8.17., 8.18. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Результат бракеража в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» подписывается не всеми членами бракеражной комиссии (не каждый день имеется подпись представителя администрации учреждения), что является нарушением п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Отобранные суточные пробы от 06.06.2017г., 07.06.2017г. хранилась в стеклянной посуде с неплотно закрывающимися крышками, что является нарушением п. 9.24, приложение 10 СанПиН 2.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.11., приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Работник пищеблока, проводивший обработку яиц, перед их разбивкой не дезинфицирует руки раствором разрешенного дезинфицирующего средства, что является нарушением п. 12.4. СанПиН 2.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.13.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

При наличии достаточного количества комплектов спец. одежды для каждого сотрудника пищеблока, мойщица посуды работает не в полном комплекте спец. одежды, что является нарушением п. 12.2. СанПиН 2.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.13.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».