МБДОУ "ЗИНЯКОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"

. 1.Отделка помещений не везде соответствует требованиям, а именно потолок в музыкальном зале имеет следы отслаивающейся штукатурки, шпатлевки, следы протечек, 2.Остекление окон музыкального зала не цельное, склеено скотчем, 3.Моечный цех совмещен с заготовочным (в одном помещении производится мойка кухонной посуды, обработка сырья – мяса, рыбы, куры, сырых овощей), что не предусматривает последовательность технологических процессов, отсутствует оборудованные ванны для сырья, 4. Морозильная камера «Атлант» не оборудована термометром для контроля за температурой хранения пищевых продуктов, в журнале учета температурного режима холодильного оборудования указана температура - 18град, 5. Дезинфекционное средство в неразведенном виде храниться в туалетных групп, а не в отдельном специальном помещении, отсутствует специальное помещение для разведения дезрастворов. 6. Разведение дезрастворов согласно приказа №63/п от 26.09.2016г. возложено на 8 человек: младшего воспитателя Комарову И.А., помошника воспитателя Краеву Т.Е., Ромашову Л.Е., подсобного рабочего Кузину И.Д., повара Смирнову Л.Е., кастеляншу Иванову Н.И., зав.хоза Михеичеву Е.В., отсутствует ответственное специально обученное лицо для разведения дезрастворов 7. На хранении имелись картофель в количестве 23 кг, лук 14 кг, свекла 9кг без информации о наименовании пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, 8.В журнале бракеража скоропортящейся продукции по состоянию на 10.04.2017г. не внесена запись о поступлении кур охлажденных в количестве 20 кг,