Проверка № 52170700455952 от 1 февраля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №13"
Дата проведения
1 февраля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Артемьева А. Н. ;Главного Врача - Врача По Общей Гигиене Шарапову Елену Викторовну, Врача По Обшей Гигиене Каргаеву Оксану Михайловну, Врача По Обшей Гигиене Баданину Екатерину Николаевну, Помощника Санитарного Врача По Общей Гигиене Суматохину Елену Алекс | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, г. Городец, ул. Механизаторов, 41
Дата составления акта о проведении проверки
2 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мартемьянычева Людмила Александровна – Заведующая Муниципального Бюджетного Дошкольного Образовательного Учреждения «Детский Сад №13».
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке используется эмалированные емкости, на группах эмалированные чайники имеющие дефекты поверхности (сколы эмали, ржавчину), что является нарушением п.13.3, п.13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,
2. Во время работы работники пищеблока носят кольца, серьги, что является нарушением п.19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13,
3. Режим мытья кухонной посуды не соблюдается: в ванне для ополаскивания посуды имелась грязная посуда, используются губки, ванны для мытья кухонной посуды не имеют отметки объемной вместимости, что является нарушением п.13.3, п.13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13,
4. В нарушение требований п.14.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 не оборудована раковина для повторного мытья фруктов, используемых в меню без термической обработки,
5. В заготовочном отделении для обработки сырых продуктов (мясо, рыба, сырые овощи) используется один стол, что является нарушением п.13.1приложение №4 СанПиН 2.4.1.3049-13,
6. На пищеблоке, в прачечной осветительные приборы не имеют пылевлагонепроницаемую защитную арматуру, что является нарушением п.7.10 СанПиН 2.4.1.3049-13,
7. На момент проведения проверки не была оставлена суточная проба от 2-го завтрака (йогурт), что является нарушением п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13,
8. В нарушении требований п.15.3, п.15.5, п.15.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 (ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.08.2015 N 41) питание организовано не в соответствии с утвержденным меню (не включаются закуски, не всегда организуются уплотненные полдники – 10.01.2017, 13.01.2017, 17.01.2017, 17.01.2017, 24.01.2017, не всегда реализуются вторые завтраки, фактически, за исключением отдельных дней, организовано 3-х разовое питание: завтрак, обед, полдник (при 10, 5-12 часовом пребывании детей должно быть организовано 4-5 разовое питание),
9. Согласно представленному режиму дня в старшей и подготовительной группах начало обеда в 12.45, согласно бракеражному журналу по оценк
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Мартемьянычева Людмила Александровна – заведующая муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №13», протокол по ст. 6.6 КоАП РФ штраф в размере 5000 рублей, протокол по ст. 6.4 КоАП РФ штраф в размере 1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17180017 | В срок до 1 апреля 2018 года |
| В соответствии с требованиями п.13.3, п.13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обеспечить использование посуды без дефектов, поврежденной эмалью В соответствии с требованиями п.19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 не допускать ношение работниками пищеблока во время работы колец, сережек. В соответствии с требованиями п.13.3, п.13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить режим мытья кухонной посуды, запретить использование губок, обеспечить маркировку ванн для мытья кухонной посуды отметками объемной вместимости. В соответствии с требованиями п.14.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 на пищеблоке оборудовать раковину для повторного мытья фруктов используемых в меню без термической обработки. Оборудовать заготовочное отделение производственными столами в соответствии с требованиями п.13.1приложение №4 СанПиН 2.4.1.3049-13. В соответствии с требованиями п.7.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить наличие на пищеблоке, в прачечной осветительных приборов с пылевлагонепроницаемой защитной арматурой. Обеспечить отбор суточных проб в соответствии с требованиями п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 В соответствии с требованиями п.15.3, п.15.5, п.15.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 (ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.08.2015 N 41) обеспечить питание в соответствии с утвержденным меню (включить закуски, уплотненные полдники, реализацию вторых завтраков). В соответствии с требованиями п.14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить отпуск готовой пищи не позднее 2-х часов с момента ее приготовления. В соответствии с требованиями п.14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 организовать питание с учетом принципов щадящих технологий, исключить жарку. В соответствии с требованиями п.15.3, п.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить питание детей с учетом выполнения суточных наборов продуктов, ежедневное использование кисломолочных напитков, свежих фруктов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, г. Городец, ул. Механизаторов, 41
Нет данных о результатах проверки