Проверка № 52160601723492 от 19 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ФКП "ЗАВОД ИМЕНИ Я.М.СВЕРДЛОВА"
Дата проведения
19 июля 2016 года — 27 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016г № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года», приказа Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области № 27-о от 25.03.2016 г
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Яматину Ирину Фёдоровну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
606002, Нижегородская область, г. Дзержинск, пр-т Свердлова, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
27 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Дол «Космос» Онп Фкп «Завод Им. Я. М. Свердлова» Рябинина Наталья Павловна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не соблюдается температурный режим хранения пищевой продукции: - напиток кисломолочный йогуртный земляничный, - ветчина в оболочке;масло сладко-сливочное, 82, 5%, 2. Не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд; 3. Для мытья кухонной посуды используются металлические мочалки (по санитарным правилам – не допускается;4. Не выделен отдельный уборочный инвентарь для горячего цеха (используется уборочный инвентарь с маркировкой «кухня-коридор";5. Не выделены промаркированные ёмкости с крышками для пищевых отходов;6. Не все технологическое оборудование и разделочный инвентарь промаркированы;7.Не соблюдаются правила отбора суточной пробы;8. Не проводится бракераж II ужина;9. На момент проверки отсутствует мерная емкость для разведения моющего средства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Рябинина Наталья Павловна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Ст._6.6__КоАП РФ. Штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарушения устранены в ходе проверки |
Описание
1. Не все технологическое оборудование и разделочный инвентарь промаркированы
2.Не соблюдаются правила отбора суточной пробы
3. На момент проверки отсутствует мерная емкость для разведения моющего средства (кальцинированная сода
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар ДОЛ «Космос» ФКП «Завод им. Я.М. Свердлова» Кузина Лилия Степановна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Ст._6.6 КоАП РФ. Штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарушения устранены в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
структурное подразделение ДОЛ «Космос», 606040, Нижегородская область, г. Дзержинск, пос. пгт. Пушкино
Нет данных о результатах проверки