МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №127"

1. Не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления следующих блюд: рыбу в молочном соусе запекают в течение 8-10 минут при температуре 180-200 0С (по данным технологических карт) вместо запекания при температуре 250-280 0С в течение 20-25 минут; котлеты, биточки рыбные запекают при температуре 220-240 0С до готовности (по данным технологической карты) вместо запекания при температуре 250-280 0С в течение 20-25 минут, компот из сушеных фруктов, кисель после приготовления охлаждают до температуры 14 0С (по данным технологических карт) вместо температуры не ниже + 150С, 2. На момент проверки в 15:00 часов 26.10.2016 г. пшеничный хлеб хранят в ларе при расстоянии полки, на которой хранится хлеб, от пола менее 35 см 3. Периодически отсутствует в фактическом меню (по данным журнала бракеража готовой продукции от 07.10.2016 г., от 10.10.2016 .г, от 11.10.2016 г., от 12.10.2016 г., от 13.10.2016 г., от 14.10.2016 г., от 17, 10, 2016 г., от 19.10.2016 г., от 24.10.2016 г., от 25.10.2016 г., от 26.10.2016 г.) закуска во время обеда

1. Покрытие групповых площадок средней группы, 2-ой младшей группы № 1, старшей группы № 2 песчаное, с не утрамбованным грунтом, пыльное 2. Количество детей в группах определено не исходя из расчета площадей групповых (игровых) комнат 3. В туалетной средней группы потолок негладкий (отслоение краски); в спальне, туалете и раздевальной старшей группы № 2 стены негладкие (в спальне отслоение краски, в туалете и в раздевальной отслоение штукатурки, ); в туалетных 1-ой младшей группы № 1 4. По данным «Режима дня общеразвивающих групп», утвержденного приказом по МБДОУ Центр развития ребенка - детский сад № 127 от 01.09.2016 г. № 303-п, согласованного педагогическим советом МБДОУ Центр развития ребенка - детский сад № 127 (протокол № 1 от 31.08.2016 г.) максимальная продолжительность непрерывного бодрствования детей 3 – 7 лет составляет: в младших группах 6 часов 20 минут (с 06:00 часов до 12:20 часов), в средней группе 6 часов 45 минут (с 06:00 часов до 12:45 часов), в старших группах 7 часов 00 минут (с 06:00 часов до 13-00 часов) и в подготовительных группах 7 часов 15 минут (с 06:00 часов до 13-15 часов) и не соответствует санитарным требованиям – 5, 5-6 часов 5. Следующие работники МБДОУ Центр развития ребенка - детский сад № 127 не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: помощник воспитателя Прудникова О.В., помощник воспитателя Анисимова И.И. не привиты против вирусного гепатита В (по данным личных медицинских книжек указанных выше работников