МОУ МЕДЯНСКАЯ СШ

1. В туалетах для мальчиков и девочек нет электрополотенец или бумажных полотенец2. На открывающихся окнах, форточках в игровых комнатах не предусмотрены сетки от залета кровососущих насекомых3. Питьевой режим организован через питьевой фонтанчик после системы доочистки питьевой воды, договора на обслуживание системы доочистки не заключено, что не обеспечивает безопасность питьевой воды4. Складское помещение для хранения сухих продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха5. Примерное меню не содержит информацию об энергетической и пищевой ценности, отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур6. Лабораторные и инструментальные исследования для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводятся

7. Согласно протоколу лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском районах №6667 от 08.06.2016 г. в исследуемой пробе смывов № 06-6667 б 0606 (с тарелки для 1 блюда), выделены БГКП при микробиологическом нормативе - отсутствие, что свидетельствует о проведении некачественной санитарной обработки столовой посуды8. На вымытой электромясорубке для сырых продуктов имеются остатки продуктов, раздаточная мармитная линия на пищеблоке вымыта не качественно, на рабочей поверхности имеются скопления жира, что свидетельствует о проведении некачественной санитарной обработки технологического оборудования