Проверка № 52160600474880 от 1 июня 2016 года

МБОУ БЕРЕНДЕЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 июня 2016 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БЕРЕНДЕЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области

Цель проверки

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей

Объекты и итоги проверки

Адрес

606241, ОБЛАСТЬ НИЖЕГОРОДСКАЯ, РАЙОН ЛЫСКОВСКИЙ, , СЕЛО БЕРЕНДЕЕВКА, УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ, 21, , ,

Дата составления акта о проведении проверки

22 июня 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Начальник Лагеря Сабаева Лилия Рамзаевна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. Используется крышка с отбитой эмалью для кастрюли 2 блюда 2. Формально ведется «журнал здоровья» - 14 июня 2016г присутствуют записи о состоянии здоровья на 15 июня 2016г 3. Формально ведется «журнал учета температурного режима холодильного оборудования»- 14 июня 2016г присутствуют записи на 15 и 16 июня 2016г 4. В меню на 14.06.2016 для ЛТО занижен вес порции шницеля (80, 0 при утвержденной 100, 0) 5. Дверные проемы в столовой не засетчены 6. Для мытья посуды применяется губчатый материал 7. Порционированное для первых блюд мясо хранится на раздаче без бульона 8. Разделочные доски не подвергаются обдаче кипятком 9. Столовые приборы не прокаливаются, хранение столовых приборов осуществляется в пластмассовых кассетах, которые не могут быть прокалены 10. В складском помещении отсутствует прибор для измерения температуры и влажности - 11. Не проводится обеззараживание яиц 12. Отсутствует маркировка объемной вместимости в моечных ваннах 13. Отобранная проба обеда из 3 готовых блюд по химическому составу и калорийности отличаются от расчетных по раскладке более чем на 5%

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Шеф-повар лагеря Могрычева Ирина Владимировна

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Нижегородская область, Лысковский район, с. Берендеевка, ул. Центральная, 21, , .

Нет данных о результатах проверки