Проверка № 52160600474451 от 11 июля 2016 года

МБОУ ДО ДООЦ "ОЗЁРНЫЙ"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

11 июля 2016 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР "ОЗЁРНЫЙ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области

Цель проверки

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей

Объекты и итоги проверки

Адрес

Нижегородская область, Ардатовский район, поселок городского типа Мухтолово, лагерь "Озерный"

Дата составления акта о проведении проверки

15 июля 2016 года

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. На пищеблоке используется посуда, не разрешенная для контакта с пищевыми продуктами, 2. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, ведется неправильно: не указывается № товарно-транспортной накладной, условия хранения и конечный срок реализации, 3. В подвальном складском помещении хранится молоко сгущенное с сахаром ОАО «Рогачевский МКК» при температуре +130 , при норме хранения от 0 до 100, 4. Технология приготовления 1 блюда не соблюдается - вареное мясо (птица) для первых блюд не подвергается вторичной термической обработке, 5. «С» витаминизация 3-х блюд обеденного рациона проводится неправильно: не проводится замер температуры 3-х блюд, препарат витамина вводится в третье блюдо из расчета 14, 4мг на порцию. В подвальном складском помещении сгущенное молоко и яйцо в коробках хранятся без подтоварников на полу.

Сведения о выданных предписаниях

1. 16150123

В срок до 31 августа 2016 года

1. На пищеблоке использовать посуду разрешенная для контакта с пищевыми продуктами, 2. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, вести правильно: не указывается № товарно-транспортной накладной, условия хранения и конечный срок реализации, 3. В подвальном складском помещении хранить молоко сгущенное с сахаром ОАО «Рогачевский МКК» при температуре +130 , при норме хранения от 0 до 100, 4. Соблюдать технологию приготовления 1 блюда. 5. «С» витаминизация 3-х блюд обеденного рациона проводится правильно: проводится замер температуры 3-х блюд, препарат витамина вводится в третье блюдо из расчета 14, 4мг на порцию. В подвальном складском помещении сгущенное молоко и яйцо в коробках хранятся на подтоварниках на полу.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Нижегородская область, Ардатовский район, пгт. Мухтолово, лагерь "Озерный"

Нет данных о результатах проверки