ЧУ "ЦК И Д "ДК ПАО "ГАЗ"

Не представлены в лечебно-профилактическую организацию, на территории обслуживания которой находится организация ЧУ «ЦК И Д «ДК ОАО «ГАЗ», списки работающих с указанием года рождения, занимаемой должности, для планирования профилактических прививок.

На сетках с овощами (картофель, морковь, лук, капуста), хранящихся на овощном складе, отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием изготовителя продукции; нарушена кратность прохождения периодического медицинского обследования сотрудника кафе (1 раз в год): согласно данным, внесенным в медицинскую книжку начальника отдела организации питания Журавлева Сергея Вячеславовича, периодический медицинский осмотр пройден в октябре 2014 года (медицинский осмотр в 2015 г. не был пройден).

Нарушаются правила обработки столовой посуды, что подтверждается протоколом испытаний смывов № 9648-9652 от 31.12.2015 г., выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода, Богородском районе», согласно которому в смывах с лотка для 2 блюд и соусника обнаружены БГКП (при гигиеническом нормативе – отсутствие БГКП), - согласно протоколу испытаний воды № 9643 от 10.12.2015 г., выданному филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода, Богородском районе», качество воды, отобранной из водопроводного крана в горячем цехе кафе, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», а именно: содержание железа в исследуемой воде составило 0, 51±0, 13 мг/л (при гигиеническом нормативе не более 0, 3); содержание ОКБ составило 2, 7 КОЕ в 100 мл (при гигиеническом нормативе – отсутствие ОКБ), содержание ТКБ составило 2, 7 КОЕ в 100 мл (при гигиеническом нормативе – отсутствие ТКБ).