ООО "СИСТЕМА-ПЛЮС"

1. Не обеспечен контроль за условиями хранения продовольственного (пищевого) сырья (зерна, круп), используемого для производства пищевых продуктов (в складском помещении для хранения сырья отсутствует прибор учёта температурно-влажностного режима хранения сырья), что является нарушением ч.4 ст.13 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).

2. Не поддерживается процедура обеспечения качества пищевой продукции в процессе её производства на принципах ХАССП в части проведения контроля качества продовольственного (пищевого) сырья, готовой пищевой продукции, в части обеспечения документирования информации о контролируемом этапе технологической операции, а именно: оценка качества каждой партии сырья, каждой партии готовой продукции по органолептическим показателям, в т.ч. на заражённость амбарными вредителями не проводилась, запись в журнале прихода сырья отсутствует, журнал контроля готовой продукции до октября 2015г. отсутствовал), что является нарушением ч.2, п.4, п.6 ч. 3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).