Проверка № 52150500360834 от 8 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УСПЕХ"
Дата проведения
8 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Нижегородская область, г. Нижний Новгород ул. Переходникова, 27, 157
Дата составления акта о проведении проверки
16 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Богданова С. В. Администратор Кафе Ооо "Успех"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются условия мытья кухонной посуды. Кухонная посуда обрабатывается в трехсекционных моечных ваннах, предназначенных для мытья столовой посуды; не созданы условия для мойки фруктов; инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствует, не проводится обработка яйца, используемого для приготовления блюд; специальных промаркированных емкостей нет; технологические карты на производство готовых блюд отсутствуют;
журнал бракеража готовой продукции, журнал бракеража сырой продукции, журнал здоровья, журнал учета температурного режима холодильного оборудования – не ведутся.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Богданова Светлана Владиславовна администратор кафе ООО "Успех" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №24-1885 | В срок до 8 февраля 2016 года |
| 1. Создать необходимые условия для мытья кухонной посуды. 2. Создать необходимые условия для мойки фруктов. 3. В моечном отделении вывесить инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 4. Обработку яйца, используемого для приготовления блюд осуществлять в специальных промаркированных емкостях. 5. Разработать технологические карты на производство готовых блюд. 6. Своевременно оформлять журнал бракеража готовой продукции, журнал бракеража сырой продукции, журнал здоровья, журнал учета температурного режима холодильного оборудования. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Нижегородская область, Воскресенский район, с. Глухово, ул. Молодежная, 21
Нет данных о результатах проверки