АО "КУЛЕБАКСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД"

На пищеперерабатывающем предприятии, принадлежащем ОАО «Кулебакский хлебозавод» и расположенном по адресу: г.Кулебаки, ул. Войкова, 1А не представлено решение и санитарно-эпидемиологическое заключение Главного государственного санитарного врача по Нижегородской области об установлении размера санитарно-защитной зоны предприятия. Не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий посредством лабораторных и инструментальных методов исследований испытаний за условиями труда работающих, качеством атмосферного воздуха в зоне влияния предприятия. Не представлены результаты производственного контроля за 2014 год и текущий период 2015г. Слесари, использующие в своей работе технологические смазки, не обеспечены защитными мазями и пастами. Помещение, где проводится ремонт, наладка и проверка работающего двигателя не оборудовано местными отсосами. Медицинский кабинет недостаточно оснащен изделиями медицинского назначения однократного применения (насадки для Алкотестера), в результате чего допускается повторное использование вышеуказанных медицинских изделий. Не осуществляется обеззараживание изделий однократного применения (насадки для Алкотестера), после использования.

25.08.2015г с 110.00 до 12.00 - Эквивалентный уровень звука на рабочем месте пекаря мелкоштучных изделий ОАО «КХЗ» у печи РТ-150 не соответствует нормируемым значениям (84 дБА при норме 80 дБА). Параметры микроклимата (температура воздуха) на рабочем месте пекаря хлебной линии ОАО «КХЗ» не соответствуют гигиеническим нормативам (+29, 40С, +29, 20С, при нормируемом значении 20-280С). Уровень искусственной освещенности не соответствует нормируемым значениям на рабочем месте пекаря мелкоштучных изделий (95 лк при норме 200 лк), на рабочем месте машиниста тесторазделочных машин (157 лк при норме 200 лк). Производственный контроль осуществляется силами не аккредитованной производственной лаборатории. В 2 буратах-просеивателях из 3 допускается наличие амбарных вредителей – огневок. В дрожжевом отделении, а также производственном цехе допускается наличие насекомых – тараканов.

На хлебозаводе, принадлежащем ОАО «Кулебакский хлебозавод» и расположенном по адресу: г.Кулебаки, ул. Войкова, 1А в прачечной предприятия отделения «чистое» и «грязное» не имеют четкой изолированности друг от друга; в помещении прачечной нарушена целостность потолков; отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам здания, строения, сооружения, помещения, оборудования и иного имущества, которое ОАО «КХЗ» использует для медицинской деятельности (предрейсовый, послерейсовый медицинский осмотр); в складском помещении, производственном цехе, дрожжевом цехе имеются дефекты, требуется косметический ремонт; на потолке следы протекания кровли, следы грибка; на стенах стерлась покраска; в мукопросеивательном отделении оконные рамы старае, краска на них частично стерлась, что затрудняет проведение качественной очистки оконных рам в данном помещении; оконные рамы в мукопросеивательном отделении не очищаются по мере загрязнения, о чем свидетельствует наличие паутины между оконными рамами; склад для хранения муки не отапливаемый, не оборудован навесом для защиты от атмосферных осадков, целиком закрывающим транспортные средства; на рабочем месте на выходе продукции из тунельной печи не предусмотрено воздушное душирование на уровне зоны дыхания.

00ч на пищеперерабатывающем предприятии принадлежащем ОАО «Кулебакский хлебозавод» и расположенном по адресу г. Кулебаки, ул. Войкова, д.1А техническим директором, при изготовлении пищевой продукции в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, не соблюдаются требования безопасности к продовольственному сырью, используемому при производстве пищевых продуктов, к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции, требования к процессам хранения перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции, а именно: при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, рабочая программа контроля качества производимой воды расфасованной в ёмкости не согласована ТОУ Роспотребнадзора; технологический регламент (инструкция), который определяет процесс обработки питьевой воды расфасованной в ёмкости не утверждён руководителем предприятия; изготовителем расфасованной воды не обеспечено обеззараживание емкостей для розлива; среднетемпературная холодильная камер, для хранения продовольственного сырья (яиц, дрожжей) оборудована подтоварниками, которые изготовлены из материалов, трудно поддающихся очистке, мытью и дезинфекции; допускается хранение в среднетемпературной камере при температуре при температуре + 8 0 С., дрожжей хлебопекарных прессованных, в соответствие с действующей нормативной и технической документацией хранение должно осуществляться при температуре до от 0 0 С до + 4 0 С; в складе для хранения муки осуществляется хранение других видов сырья: соль, мучная смесь «Овсяная». улучшители «Хлебопекарные»; допускается хранение муки на подтоварниках на расстоянии менее 25 см. от уровня пола; во внутрицеховом складе допускается хранение сырья: солод, сахарный песок, смесь 8 злаков вплотную со стенами помещений, при норме 50 см. от стен;