МБУ ДО "ДДТ ИМ. В.П.ЧКАЛОВА"

Производственные помещения столовой (мясо-рыбный и овощной цеха), не оборудованы резервными водонагревателями; - кухонная посуда хранится на стеллажах, установленных на высоте менее 0, 35 м от пола. - разделочные доски в овощном цехе требуют замены (поражены грибком); - чистая столовая посуда хранится на обеденных столах, а не в шкафах, стеллажах или на решетках; - в складском помещении крупы, макаронные изделия хранятся на стеллажах, высота которых менее 15 см. -30.07. 2015 г. получен протокол лабораторных исследований пищевых продуктов № 7377-7379 от 23.07.2015 выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком, Ковернинском, Сокольском районах», согласно которому калорийность первого блюда по содержанию жиров занижено на – 8, 84%, белков и углеводов завышено на + 9, 96% , выход порции занижен на 21, 0; калорийность второго блюда по содержанию белков и углеводов завышен на +7, 06%, выход порции завышен на 11, 0 - руководитель детского оздоровительного лагеря не обеспечил необходимые условия для соблюдения санитарных правил.