МБОУ ООШ №15

1.Информация о соответствии (не соответствии) количества оборудованных посадочных мест в столовой количеству одномоментно питающихся детей. 2.Информация о продолжительности перемен для приема пищи. 3.Информация о количестве обучающихся 1-4-х классов, в т.ч. в первую и во вторую смены, а также количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию. 4.Информация об охвате горячим бесплатным питанием обучающихся 1-4-х классов, в т. ч. завтраками, обедами, завтраками и обедами. 5.Информация о количестве детей, официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причинам наличия заболевания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия). 6.Копия примерного согласованного меню, ассортимент и перечень продуктов, поставляемых для организации питания детей. 7.Фактическое меню за 1 месяц, предшествующий проверке. 8.Копия приказа о создании бракеражной комиссии, копия журнала бракеража готовой продукции за 1 месяц, предшествующий проверке. 9.Копия журнала С – витаминизации 3-х блюд. 10.Личные медицинские книжки персонала пищеблока с результатами медицинского осмотра, сведениями о прохождении гигиенического обучения и аттестации, сведениями о прививках. 11.Сведения о результатах родительского (общественного контроля), если проводятся данные мероприятия. 12.Сведения о законном представителе юридического лица (приказ о назначении на должность, должностную инструкцию). 13.Сведения о штатной численности работников (в т.ч. женщин) с указанием Ф.И.О., даты рождения, должности. 14.Сведения о поставщиках пищевых продуктов. 15.Сведения о детях, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, в соответствии с назначениями врача, индивидуальные меню для вышеуказанных детей. 16.Сведения о должностных лицах или уполномоченных представителях юридических лиц уполномоченных присутствовать при проведении проверки, а так же лицах ответственных за организацию и проведение мероприятий по выполнению обязательных требований и требований, указанных в разделе 10 распоряжения, с приложением документов подтверждающих указанные полномочия, в т.ч. приказы о приеме назначении на должность, должностные инструкции, разграничивающие зоны персональной ответственности; 17.Копии договоров (контрактов, соглашений и т.п.) по поставке пищевых продуктов. 18.Документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции, товаросопроводительные документы (предъявить при проведении проверки); 19.Информацию о ходе внедрения в работу методических рекомендаций «МР 2.4.5.0146-19. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах на территории Арктической зоны Российской Федерации», в случае их внедрения. 20.Информация о проводимых измерения температуры горячих блюд на раздаче, на столах для приема пищи обучающимися. 21.Технологическая документация, сведения о времени приготовления и разрешения к раздаче блюд, отбираемых в ходе проведения проверки, а так же технологические карты на блюда всего рациона в день отбора проб. 22.Сопроводительные документы, подтверждающие происхождение продукции (не собственного изготовления), отбираемой в ходе проведения проверки. 23. Сведения о наличии программы ХАССП (системы анализа опасных факторов и критических точек контроля) (с приложением документов, подтверждающих ее наличие).