Проверка № 511901992255 от 28 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИМПЕРИАЛ"
Дата проведения
28 июня 2019 года — 2 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного ежегодного плана плановых проверок на 2019г. Управления Роспотребнадзора по Мурманской области, размещённого на сайте Управления Роспотребнадзора по Мурманской области (http://inspect.rospotrebnadzor.ru/2019/51/ ). задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного надзора за исполнением требований санитарного законодательства (Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"), законодательства в сфере технического регулирования (Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании") Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Оржеховского Александра Олеговича Иванцову Наталью Павловну Кирилюк Марию Викторовну Ясиновскую Екатерину Александровну Агееву Ларису Ивановну Новожилова Максима Павловича | Химика-эксперта лаборанта ФБУЗ фельдшера-лаборанта химика-эксперта помощника врача помощника врача |
| Девяткову Марину Николаевну Кривоконеву Елену Валентиновну Малышеву Диану Германовну Фурман Марину Алексеевну Петешову Людмилу Дмитриевна Филиппову Валерию Валерьевну Корысту Ирину Юрьевну Гришину Веру Николаевну | Помощника врача помощника врача заведующую отделением помощник врача помощника врача врача по общей гигиене помощника врача помощника врача |
| Мурашова Галина Михайловна Лабеденко Татьяну Леонидовну Губашину Галину Константиновну Зубко Елену Викторовну Балынина Валентину Николаевну Кубашева Артура Кобламбаевича Стадникову Кристину Ильиничну Бровко Дарью Дмитриевну | Помощника врача-эпидемиолога помощника врача-эпидемиолога помощника врача-эпидемиолога Помощник врача-эпидемиолога врача-эпидемиолога заведующий отдалением химика-эксперта лаборанта ФБУЗ |
| Амонова Камолиддина Шералиевича Берденникову Татьяну Евгеньевну Клочко Татьяну Борисовну Киселеву Наталью Александровну Передерий Наталию Георгиевну Соболеву Ирину Михайловну Галата Ларису Николаевну Киселеву Людмилу Андреевну | Врача по коммунальной гигиене помощника врача заведующую отделением эксперта-физика заведующую отделом врача-эпидемиолога помощника врача-эпидемиолога помощника врача-эпидемиолога |
| Слизень Дарья Владимировна Шеленину Александру Игоревну Хлебовича Владимир Михайлович Таратину Александру Павловну Фурман Марину Алексеевну Кузнецову Ольгу Павловну Ларюшину Марину Леонидовну Сербина Сергея Юрьевича | Лаборанта ФБУЗ заведующую отделен лаборанта ФБУЗ лаборанта ФБУЗ помощника врача эксперта-физика ФБУЗ заведующую лабораторией заместитель заведующего |
| Ершову Светлану Марковну Никитину Наталью Игоревну Евдокимову Наталью Юльевну Сергеева Владимира Тимофеевича Никитенко Ингу Викторовну Баканову Тамару Михайловну Чумакова Евгения Владимировича Саввину Людмилу Николаевну | Главного врача заместителя главного врача заведующую отделом заведующего отделом врача по общей гигиене вpaча по гигиене питания врач по общей гигиене врача по гигиене питания |
| Филиппова Мария Александровна Бавтрушев Денис Петрович Шматов Кирилл Юрьевич Алексееву Ольгу Ивановну Шадрину Елену Александровну Буркову Татьяну Федоровну Ткач Викторию Григорьевну Клименкову Анну Юрьевну | Эксперта-физика эксперта-физика эксперта-физика эксперта-физика эксперта-физика эксперта-физика эксперта-физика лаборанта ФБУЗ |
| Донцова Вячеслава Сергеевича Иванову Алину Леонидовну | Главного специалиста - эксперта ведущего специалиста - эксперта |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Мурманск, пр-кт Кольский, д. 86
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лукичёва Анна Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-загрузка продовольственного сырья и пищевой продукции осуществляется через изолированный от жилой части здания вход, расположенный со стороны двора жилого дома № 86, где расположены окна жилых квартир и входы в подъезды. -водоснабжение осуществляется путем присоединения к централизованной системе водопровода, водоотведение - за счёт присоединения к централизованной системе канализации. Согласно проектным данным «Реконструкция кафе «Орбита» под ресторан «Царская охота» ООО «Евро-Линия» г. Мурманск, пр. Кольский, дом 86 «Общие указания» проектом предусмотрено канализацию объекта присоединить к существующим стоякам жилого домам. -в моечной столовой посуды приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы (сифоны). -для освещения помещений применяются светильники со светодиодными лампами. Светильники общего освещения размещены равномерно по помещениям, над проходами между технологическим оборудованием и разделочными столами, кроме четырех светильников размещенных над рабочими столами по центру горячего цеха и светильников над столами в мясо-рыбном цехе. -чистая столовая посуда хранится на открытых стеллажах. -на отдельных участках имеются дефекты покрытия; битая плитка на полу в моечной кухонной посуды, что препятствует качественной санитарной обработке помещений; некачественная уборка в пекарском цехе (под раковиной для мытья рук грязный кафель на стене, грязь на водопроводном трубе, в моечной кухонной посуды - под раковинами для ручного мытья посуды на стене грязно, подтеки; вентилятор в холодильнике холодного цеха зажирен, со следами пыли; потолок в моечной столовой посуды со следами пыли. -на предприятии отсутствует сито для просеивания муки. -в ходе проверки выявлена продукция форель радужная, потрошенная с головой без ветеринарного свидетельства. -продукция Говядина «Деликатесная» не соответствует ТР ТС 034/2013 по КМАФАнМ.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 505/19-02 | В срок до 25 декабря 2019 года |
| 1. Производить загрузку продовольственного сырья и пищевой продукции в соответствии п.2.2. СП 2.3.6.1079-01, п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10. 2. Оборудовать сети бытовой и производственной канализации организации раздельно от хозяйственно-фекальной канализации жилого здания в соответствии с п. 3.11 СП 2.3.6.1079-01. 3. Оборудовать все производственные цеха сливными трапами с уклоном пола к ним в соответствии с п.3.13 СП 2.3.6.1079-01. 4. Оборудовать в моечной столовой посуды приемники стоков внутренней канализации гидравлическими затворами (сифонами) в соответствии с п.3.8. СП 2.3.6.1079-01. 5. Не размещать над разделочными столами светильники в соответствии с п.4.15 СП 2.3.6.1079-01 . 6. Хранить чистую столовую посуду в соответствии с п.6.18. СП 2.3.6.1079-01. 7. Провести ремонт в мясо-рыбном цехе, пекарском цехе, в моечных кухонной и столовой посуды в соответствии с п.5.16. СП 2.3.6.1079-01. 8. Содержать производственные помещения в чистоте в соответствии с п.5.11. СП2.3.6.1079-01. 9. Проводить производство продукции по технической документации в соответствии с п.8.2. СП 2.3.6.1079-01. 10. Обеспечить для сбора пищевых и бытовых отходов плотно закрывающие емкости в соответствии с п. 3.11 СП 3.5.3.3223-14. 11. Принимать в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты, сопровождающиеся документами, подтверждающими их качество и безопасность в соответствии с п. 7.7, п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01. | |
Описание
В нарушение вышеуказанных требований - периодическому медицинскому осмотру подлежал - 21 работник, периодический медицинский осмотр пройден в полном объеме - 17 сотрудниками; в ЛМК - Савицкого В.М. нет отметок о прохождении обследования врачей: ЛОРа, стоматолога, терапевта в 2019г (последняя дата прохождения 19.06.18г.); в ЛМК Юдина И.А. - отметки об обследовании на гельминтозы, о прохождении врача стоматолога в 2019г. нет (последняя дата прохождения 07.02.18г.), обследования на гельминтозы 02.02.18г.; в ЛМК Веденеева Н.Е. нет отметки о флюорографическом обследовании за 2018 год и за 2019год; в ЛМК Кобцева С.О. (работает с 14.11.16г.) исправлена дата (число, месяц, год) прохождения обследования на патогенный стафилококк - 07.11.16г. В нарушение вышеуказанных требований - гигиеническое обучение и аттестацию прошли 24 сотрудника из 27-и; в ЛМК 3-х человек: Ковальчук М.А.- последняя дата прохождения гигиенического обучения, - 02.05.17г., Веденеев Н.Е. - последняя дата прохождения гигиенического обучения - 23.05.17г.; в ЛМК Кривунец А.В. - последняя дата прохождения гигиенического обучения - 02.05.17г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 505/19-01 | В срок до 31 июля 2019 года |
| Обеспечить допуск к работе сотрудников: - Савицкого В.М. при наличии сведений о прохождении обследования врачей: ЛОРа, стоматолога, терапевта; - Юдина И.А. - при наличии сведений об обследовании на гельминтозы, о прохождении врача стоматолога; - Веденеева Н.Е. при наличии сведений о прохождении флюорографического обследования; - Кобцева С.О. при наличии сведений о прохождении обследования на патогенный стафилококк. - Ковальчука М.А., Веденеева Н.Е., Кривунец А.В. при наличии сведений о прохождении гигиенического обучения и аттестации | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
183008 МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД МУРМАНСК ПРОСПЕКТ КОЛЬСКИЙ 86
Нет данных о результатах проверки