МБДОУ ЗАТО Г. СЕВЕРОМОРСК Д/С №11

Заместителем заведующей по АХЧ Моргун С.П. допущены нарушения: потрескалась краска на стене в кладовой для сухих продуктов. В кладовой для хранения скоро- и особо- скоропортящихся продуктов стена выполнена из кафеля, имеющего неровную поверхность (выбоины). В группах «Калинка», «Солнышко» и буфетной нарушена целостность кафеля, что не позволяет провести качественную влажную уборку с использованием моющих и дезинфекционных растворов, полы в горячем, сырьевом цехах, на складе сырой продукции, цехах выполнены плиткой, нарушена целостность плитки, в игровой группы «Зайка», «Светлячок» внутренняя отделка пола паркет, в группе «Теремок» полы выполнены ламинатом, паркет и ламинат имеют дефекты и щели, что не позволяет провести качественную влажную уборку с использованием моющих и дезинфекционных растворов, в моечной для мытья кухонной посуды отсутствует раковина для мытья рук, на момент обследования в моечной для мытья кухонной посуды ванна с маркировкой «II» не оборудована душевой насадкой. В буфетных групп отсутствуют решетчатые полки или стеллажи для просушивания кухонной посуды, в группе «Светлячок», «Теремок» в туалетной к раковинам подача горячей и холодной воды без смесителя, В прививочном кабинете на потолке имеются дефекты в отделке: на потолке - мелкие трещины, ржавые пятна. Данные дефекты в отделке помещений медицинского назначения не позволяют проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств

Старшей медицинской сестрой Сидлецкой И.В. допущены нарушения: Выявлено: питание не организовано в соответствии с примерным меню, в связи с чем не представляется возможным оценить соответствие энергетической ценности, распределение калорийности по отдельным приемам пищи, процентное содержание белков, жиров и углеводов от калорийности рациона, при составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи, не представлен анализ расчетов химического состава представленного рациона питания по приемам пищи, фактический рацион не соответствует утвержденному меню, не представлена технологическая картотека блюд на дополнительные блюда на случай замены или расширения ассортимента блюд. Не представлены данные распределение калорийности по отдельным приемам пищи, процентное содержание белков, жиров и углеводов от калорийности рациона на проведенные замены блюд, в группе «Росинка» в раздевальной вывешено ежедневное меню, в меню указаны наименования блюд, объемы порции отсутствуют.

Зав производством Гацко Л.И. допущены нарушения: на момент обследования в горячем цехе на подоконнике чистили вареную картошку, отсутствуют условия для мытья фруктов, включая цитрусовые, и вторичная обработка овощей.

Старшей медицинской сестрой Шевченко Н.Н. допущены нарушения: на проверку представлено 76 личных медицинских книжек, не представлены ЛMK Боднарчук И.Ф., Жеймо В.М., Маркова Н.А., Недобуга С.П., Позур А.В., Унту М.А. , Демья ненко А.В. Нарушена схема ревакцинации против вирусного гепатита В: у Лютковой А.А. VI 12.03.02; V2-18.10.02; V3-14.ll.02: у Шариповой Е.В. VI -07.10.14; V2-09.ll.14; V3-12.10.16: Моргун М.С., Светличная Н.П., отсутствует вакцинация против гриппа. Моргун М.С., отсут-ствует вакцинация против кори

Заведующим Шинкаренко Т.С. допущены нарушения: отсутствуют данные о том, что концентрация вредных веществ воздуха в помещениях с постоянным пребыванием детей не превышает предельно допустимые концентра ции (ПДК) для атмосферного воздуха населенных мест, МБДОУ д/с № 11 имеет программу производственного контроля, утвержденную заведующим. По представленным протоколам объем и периодичность проведенных замеров и исследований в детском саду не соблюдаются. Отсутствуют данные подтверждающие проведение исследований и замеров: -смывы с предметов окружающей среды, оборудования на БГКП в групповых 5шт. 4 раза в год, на пищеблоке 5шт. 4 раза в год. -смывы на яйца гельминтов 5 шт. 2 раза в год в групповых, на пищеблоке 5шт. 2 раза в год; -смывы на стафилококк 5шт.4 раза в год; -смывы на иерсинии 5шт. 4 раза в год; Медицинский блок: Измерение: температуры воздуха 1 точка 1 раз в год, относительной влажности 1 точка 1 раз в год; искусственной освещённости 1 точка 1 раз в год. - изолятор температуры воздуха 1 точка 1 раз в год, относительной влажности 1 точка 1 раз в год; искусственной освещённости 1 точка 1 раз в год. Исследование дезинфицирующих растворов на содержание активного хлора 1 проба 2 раза в год. Определение витамина С в готовых блюдах 1шт. 3 раза в год. Контроль качества термической обработки мясных изделий 1шт. 3 раза в год. Теоретический расчет калорийности готовых блюд и установление соответствия фактическо го химического состава и калорийности -1шт. 3 раза в год. Определение количества КМАФАнМ-1шт. 3 раза в год. В музыкальном зале: замеры параметров микроклимата 1точка 1 раз в год. освещенности 1 точка 1 раз в год. В зале для спортивных занятий: замеры параметров микроклимата 1 точка 1 раз в год. освещенности 1 точка 1 раз в год.

Младшим воспитателем Беловой Т.В. допущены нарушения: на момент обследования в буфетной группы «Теремок» нож без маркировки

Старшей медицинской сестрой Пятниковской Е.В. допущены нарушения: в морозильном отделении холодильника, где хранятся хладоэлементы, в момент проверки допускается их неправильное размещение: хладоэлементы хранятся один на одном, в тесном соприкосновении друг с другом, в медицинском кабинете отсутствуют СП 3.3.2.3332-16 «Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов», план экстренных мероприятий по обеспечению «холодовой цепи» в чрезвычайных ситуациях, утверждённый руководителем организации, в момент проверки 01.03.18г. отсутствует

Заведующей складом Недобугой Ю.Н. допущены нарушения: на момент обследования в холодильной установке при температуре +3 С0 хранился чеснок- 400грамм, свекла-65кг. Условия хранения чеснока согласно маркировочного ярлыка от -1 до -3 С0. Свекла согласно маркировочного ярлыка от 0 до 1 С0. В холодильной установке при температуре -27С0 хранились ягоды быстрозамороженные «Вишня» согласно маркировочного ярлыка хранить при температуре -18С0